会微笑,服务业打工者的职业标配( 二 )
由于没有找到其他更适合的工作,刘茂思还是在服务业坚持了下来。“我现在一看到人就忍不住微笑,微笑已经成为了我对顾客的一种沟通方式。”长时间从事这类工作下来,微笑服务已经成为了刘茂思现在生活、工作上的一种习惯。
“欢迎光临!”在重庆沙坪坝的一家冒菜店,每当有顾客进店时店内员工就会一起笑容灿烂地大声欢迎顾客。走进店内,收营员、服务员脸上都挂着笑容。店内工作的一名员工透露,微笑服务是店内的硬性要求,并且会有人监督员工是否微笑服务到位。采访人员观察到,在酒店、餐厅、商店等地方,不少管理员还会对服务人员进行专业的微笑服务训练,对微笑服务礼仪也有着一套自己的标准和要求。
刘茂思介绍,她现在所在的酒店会使用“咬筷子”的办法来帮助员工,一些不会笑、不爱笑的员工通过这种方式来改善自己的微笑,让微笑变得更自然,养成随时微笑的习惯。“酒店非常重视微笑服务,在客人离总台3米处就要微笑。”刘茂思解释为了让顾客有亲切和家的感觉,酒店对微笑服务有很高的要求。
人前微笑,背后辛酸
“虽然我们尽力微笑,但是员工受委屈还是家常便饭的事。”刘茂思所在酒店主管陈红旭告诉采访人员,由于酒店顾客素质参差不齐,时常会遇到一些脾气不太好或者不讲理的顾客,员工经常因为顾客的不理解、不配合受委屈,热脸贴上冷屁股是再正常不过的事。
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