平均比菜场便宜20%，家门口的呆萝卜如何打败3公里外的菜市场( 三 )_今年,随着猪肉价格的上涨,突破历史高点

比如,他们会根据每日每城的生鲜市场均价调整,不同地区的不同门店,还会设立对应的特价爆款。对于新开的门店,为了吸引更多新用户,以及扶植店主更快实现规模化经营目标,新店在整体品类价格上,都会有一定程度的优惠。

而“平价”背后,一方面是由于通过不断优化供应链,提高了效率,降低了损耗;另一方面,随着用户量、业务规模迅速增长,呆萝卜正在逐渐走向源头直采,在成本优化上获得了更大的优势。

以呆萝卜平台水果品类为例,平台大约60%的水果品类为原产地直采。

平台通过“源头经销商→平台→消费者”、“果农→平台”模式促进供应链短化,解决“卖贱”、“买贵”的难题。目前呆萝卜原产地直采品类包含,宁夏的硒砂瓜、甘肃民勤的金红宝蜜瓜、陕西大荔冬枣、山东蓬莱红富士苹果等等。而毛桃、油桃、巨峰以及夏黑葡萄等品类则通过直接与果农合作的模式采购,从产品揽收到冷链运输,从源头果园协助农户完成“上行”。