素食养生能保护心脏 但缺少大脑所必需的营养素
科技频道提示您本文原始标题是:素食养生能保护心脏 但缺少大脑所必需的营养素 来源:cnBeta.COM
固然素食有很多好处,但最新研究结果表明这种饮食行为可能会带来另一个严重问题--重要营养素处于较低水平。 由于肉食所引发的身体健康和环境问题,越来越多养生人士推崇素食方式。许多研究也发现,从一个人的饮食中消除全部或部分动物产品可能会减少炎症,改善心血管和消化系统健康,并降低患病后患心脏病和癌症的几率。
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不过最新调查结果显示,完全素食由于没有获得足够的必需营养素从而可能会出现各种已知的风险。素食者和素食者最常关注的是B12,它在许多动物产品中含量很高,但很难从食用植物中获得。在这种情况下,解决方案是服用补充剂或消费已经用B12强化的产品,例如营养酵母。
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