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平素人们不大留意猪肉，太普遍太家常了，但当猪肉价格猛蹿之后，又觉得猪可爱起来。

这段时间，政府急消费者之所急，要求着力提升销区生猪稳产保供水平。养殖户也挺着急，急的是赶紧上规模多赚钱。猪不够了，能繁育的母猪更稀缺，估计涨幅要超过猪肉好多。但是，对待猪周期这件事，其实大家都可以更平常心一些。

关于这波猪肉价格上涨，原因众所周知。突发的非洲猪瘟，凶猛之势历史罕见，这种情况下养猪风险太大。此外，近年有些省份开展的关猪圈活动过于“一刀切”，导致存栏量下降，也是原因之一。

传统猪肉消费大省不养猪了，猪圈挪到了玉米集中的东北，被称为“南猪北养”。东北玉米比南方便宜两成左右，因此在东北养猪成本更低。但是，成年猪的运输成本是否比运输玉米便宜？如果做成冷鲜肉，冷链物流的成本比运玉米肯定也要高上不少。因此，这一做法难以面对市场的考验，不具备可持续性。

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