一碗面的IPO之路( 七 )
这种架构的优势是更加灵活，能实现品牌及自下而上的升级创新。
除了孵化自身的新产品外，九毛九还投资了“遇见小面”，2017年以数百万元投了专做潮汕卤味的“狮头牌卤味研究所”天使轮投资，还投资过不怕虎牛腩、疆二代大盘鸡等。但由于业绩不佳，不怕虎牛腩、椰语堂、咧嘴等品牌的多家店面也先后关闭或者转让。
重视营销，运营200个微信群
对于一家餐厅而言，除了美味的菜品、准确的市场定位，有效的营销方式也是成功的关键。
尽管主打传统面点，但九毛九集团一直注重营销，其营销分为线上线下两种。在线下，九毛九一般采取趣味活动来引爆社交口碑推广。
早在2014年，九毛九针对家庭客群推出“亲子课堂”体验活动。九毛九在其21间餐厅里，组织了超过1000场亲子活动，邀请儿童及其父母观看、学习及参与制作面条及糕点过程。4年间参与家庭数超过两万，给九毛九带来极强的口碑效应。
太二酸菜鱼则追求个性的餐饮文化。每家太二餐厅，均以抢眼的标语、规则引人关注，例如，太二餐厅内不接待超过4人桌的就餐，打出的标语包括“好好吃鱼，莫玩手机”及“做宇宙第二好吃的酸菜鱼”等。
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