海底捞上市一年造富：高歌猛进下的扩张隐忧( 六 )_：海底捞上市一年造富：高歌猛进下的扩

有业内人士称，多元业务并行的发展模式在很大程度上提升了海底捞的整体市场竞争力。

亿欧智库指出，目前火锅行业集中度低，但在餐饮细分赛道中规模为最大，经营效率优质，龙头企业扩张迅猛。预计至2022年，火锅行业市场规模近8000亿元，龙头集中度进一步提升。

而从火锅企业的另一家上市公司呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（0520.HK，以下简称“呷哺呷哺”）的营收情况来看，2019上半年，呷哺呷哺在期内的收入为27.12亿元，同比增长27.4%，截至2019年6月30日，全国共有955间呷哺呷哺餐厅。值得注意的是，呷哺呷哺的整体翻台率和同店销售亦面临下滑的态势，呷哺呷哺对此称是为应对激烈的市场竞争，提供深度促销所致。（投资壹线出品）