DISCOVERY探索频道聚焦竹叶青，寻找世界绿茶之源传承( 二 )_“这部纪录片是对全球茶文化的保存

对比平地茶吸收直射光，峨眉山“林中有茶、茶中有林”的特别生态使得高山茶以吸收漫射光为主，造就了高山茶茶基酸、茶多酚和咖啡碱的黄金配比，口感和营养更好。

独特的自然地理气候加上传统工艺的传承与前沿科技结合，让峨眉高山绿茶始终在中国茶文化中占据主流位置。清明前5天，白雪未尽，春芽初萌，资深茶农需要精神高度集中，只选鲜嫩饱满的茶芽，再经特殊严苛的制茶工艺，在春天最美的30天里完成全部制作，这才能得条索扁平挺直秀丽，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶的竹叶青茶。

高山云雾，来上一壶，遇水直立，上下沉浮，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，好不逍遥。“我们选择以竹叶青作为溯源世界绿茶的代表，是因为竹叶青对品质的要求，从种茶，采摘到手工挑茶的过程，标准都非常严格。”Discovery大中华区内容总监AbramSitzer说。值得一提的是，竹叶青一直坚持传统人工挑茶芽方式，近500万颗茶芽方能挑选出500g论道级竹叶青加之先进绿茶精制设备、西南最大保鲜库、精密提香技术，造就了竹叶青独有的嫩栗茶香，这才能有时时如新的饮茶体验。