一村一品丨新上榜的安定桑葚有历史有颜值有美食( 二 )_新京报讯（记者杨亦静）在农业农村部近

\r\n

\r\n古桑园。安定镇宣传部供图\r\n古桑园有多色桑葚\r\n每年5月，是桑葚收获的季节，在大兴区安定镇岔河河畔，前野厂村的西侧有一处华北最大、北京地区独有的古桑园，这里的桑树有35000余株，占地面积约350亩。 \r\n整个古桑园宛若一个大公园，里面铺设了步道，沿着步道行走，两侧都是桑树，桑葚节期间，来自京津冀地区的大量游客，漫步其中，边在纯天然的绿色“氧吧”中欣赏桑树，边随手采摘桑葚品尝。 \r\n截至今年，安定镇已经成功举办了18届桑葚采摘节，这里的桑葚品种繁多。新京报记者曾在今年5月参观过古桑园，当时正值桑葚的盛果期，桑葚挂满枝头，有大家熟悉的紫黑色桑果，还有红的、白的等比较少见的品种。据介绍，紫黑的桑葚，黑中发亮，被称为“黑珍珠”；白色的桑葚米脂般白嫩，外面像是抹了一层蜡，名为“白蜡皮”；红色的桑葚熟透后，白里透着点红，美其名曰“红蜻蜓” 。 \r\n据了解，几种桑葚中，最常见的是“黑珍珠” ，酸甜味，数量最多。白蜡皮品种比较少见，成熟时也是白色的，吃起来比较甘甜，也不会让手被染成紫红色，但没有紫色桑葚花青素含量高。另一种红色的品种也不常见，全熟的时候也是红色的，口味相对较酸。