一村一品丨新上榜的安定桑葚有历史有颜值有美食( 四 )_新京报讯（记者杨亦静）在农业农村部近

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\r\n“树王”桑树。安定镇宣传部供图\r\n桑树“浑身是宝”\r\n来到安定镇，听到最多的一句话就是“桑树全身都是宝” ，除了食用桑葚外，当地还有桑葚酒、桑葚茶等产品，一桌“桑葚宴”也是来安定镇不可或缺的体验。 \r\n前野厂村还有一户网红农家菜馆名为“山山家老井头农家菜” ，这家餐馆是当地率先以桑葚、桑叶为主的农家菜馆，老板名字叫“山山” ，是个能干的80后，而“老井”则指的是老板家门前的一口老井。 \r\n

\r\n桑叶美食。资料图\r\n这家农家菜馆是当地参观的一个典型代表，特色就是用桑葚、桑叶、桑树芽等做成的菜品，比如桑叶馅儿的菜团子、包子和饺子。比起大家常吃的玉米面菜团子，这里用桑叶做成的菜团子“薄皮大馅儿” ，皮儿劲道有嚼劲，馅儿用桑叶和肉馅搭配，桑叶减轻了肉的肥腻，而肉馅也给桑叶增加了香味，可谓相得益彰，桑叶包子和菜团子，是来到安定镇必吃的美食。此外，其他的菜品也都与桑叶有关，比如桑叶扣肉、酥炸桑叶、凉拌桑叶、白灼桑树芽、桑葚果酱酸奶等。