人类首次在太空中成功培育出人造肉( 二 )_科技日报记者刘霞据美国《新闻周刊》网

“亚力夫农场”公司联合创始人兼首席执行官迪迪尔·图比亚在一份声明中说：“在太空中，我们可没有10000或15000升的水来生产1公斤（2.2磅）牛肉。这项联合实验标志着我们朝实现最终愿景——在确保子孙后代粮食安全的基础上保护我们的资源迈出了重要的第一步。”

该公司在一份声明中说：“这项前沿研究是可持续食品生产方法的重要指标，可持续食品生产方法不会加剧土地浪费、水浪费和环境污染，有望养活不断快速增长的人口——预计到2050年，全球人口将达到100亿。”

最近的科学研究认为，传统畜牧业已经成为气候变化的重要驱动力，减少肉类和奶制品消耗是个人减少碳足迹的最佳方法之一。随着全球对肉类的需求不断增长，实验室培育的肉类被认为是减轻动物养殖业对环境影响的一种潜在方法。

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2018年12月，“亚力夫农场”公司就曾宣布，已在实验室生产出世界上第一块具有类肌肉质地的牛排。不过他们当时也承认，这块牛排的味道还需要改进。

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