吃烤鸭时上面明明还有肉，师傅却不片了，你可以用四个字回复他！( 二 )_每个地方都有自己的特色美食

每个地方都有自己的特色美食，而且不只是一两种，但是人们往往会记住一些比较出名的，比如北京的烤鸭，天津的狗不理包子和广东的早茶等等。那么说到北京烤鸭，大家应该都不陌生，至少也听过，而在那么多北京烤鸭的店面里面，要属全聚德的名气是最大的，这可是一家百年老字号，当然他们的烤鸭相比于其他烤鸭店来说会贵上不少，但是慕名而去的人还是很多，毕竟我们都比较喜欢凑热闹，特别是外地游客。

其实这烤鸭的吃法还是有一些讲究的，要将切成薄片的鸭肉和那些葱丝、黄瓜等辅料一起卷在春饼里面去，接着就可以蘸上一点甜面酱一起吃，那可是相当美味的。当然了，不要觉得这是一道很简单的菜，要知道这其实是非常考验片鸭师傅们的刀工的，应该先把烤鸭最外面的一层油亮的鸭皮片下来以后，接着才片里面的鸭肉。

相信有很多人疑惑，为什么吃烤鸭的时候，每次片鸭师傅都只是把表面的那一层鸭肉片了之后就说没肉了，不能片了。可是很多顾客看着就觉得：明明还有很多肉，为什么说不能片了呢？这么一只烤鸭的价格少说也要个两三百块钱，但是却只能片出来一盘子鸭皮和一盘子鸭肉，两三百块钱就这么一点东西是不是太夸张了，外什么不能继续片鸭架上的那些肉呢？