-18℃里最多存储4个月 储备猪肉对价格影响大么？
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文 | 孙煜 吴小鹏
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2019年第40周（10月4日—10月10日）猪肉价格为38.51元/公斤，环比上涨5.4%，同比上涨93.4%。9月以来，中央及地方多次向市场投放储备冻猪肉以保供稳价。那么，到底什么是储备冻猪肉？
储备肉-18℃里冻4个月
国家储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。
储备肉包括两部分，一是储备的活畜（含活猪、活牛、活羊），二是储备的冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。
储备冻猪肉存储在零下18摄氏度的环境里，保持流动更换。每年存储3轮，一轮最多存储4个月。
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