人造肉越来越火了，国内首款人造肉饼已经上架天猫，就是有点贵！( 二 )

2019-10-12

今年人造肉的事情还是比较火的，从5月份开始，人造肉就开始火起来了。

今年5月，名气最大的人造肉公司，美国Beyond Meat公司，在纳斯达克上市，第一天暴涨163% ，创造21世纪美国公司IPO首日最佳表现，因此人造肉突然出现在人们面前。

随后8月份，阿里的淘宝造物节上也推出了一项关于人造肉的活动，分辨真假狮子头。用人造肉和真肉做的狮子头，无论口感还是味道，都差不多，还真不好辨认。

前不久，人类又首次在太空造出人造肉，这个和市面上那些植物蛋白做的人造肉不同，它是用牛细胞做出的人造肉。

人造肉也是分成两种的，一种是市面上出现的，以及提到的Beyond Meat公司做出来的产品，是以大豆等植物蛋白为原料，做出的素食人造肉。

而这个太空造出的人造肉属于培育肉，这是将牛的肌肉细胞细胞再生做出来的，科学家模仿了牛体内肌肉细胞生长的环境，用一种“3D生物打印机”的器皿，将活细胞粘在一起，模仿真实的肌肉组织。

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