“海底捞”夫妇身价上涨厉害负面缠身竟也能比肩王健林？( 三 )_：“海底捞”夫妇身价上涨厉害负面缠身

虽然海底捞也因及时“公关”赢得了消费者好感，塑造了负责人的品牌形象，但这并不能代表海底捞可以安然无恙度过危机。作为以服务闻名的海底捞，出现这样的食品安全问题，到底该如何向观众解释，至此，海底捞的负面新闻就未间断过。

竞争对手也不甘示弱

其实，餐饮界，除了不可避免的卫生问题外，竞争对手也不可小觑，特别是火锅行业。虽然海底捞目前在火锅市场的市场占有率较高，但是不排除出现新的进入者瓜分海底捞市场份额。

近年来，源于台湾的呷哺呷哺也被用户所知晓，领导人曾表示2020年要开到一千家店铺。目前，海底捞的餐厅数量现在没有呷哺呷哺多，只有466家，而呷哺呷哺已经扩张到了886家。这几年的胡润百富榜也始终出现他们的身影。

火锅市场已是红海，而海底捞与其他火锅品牌的差距也正在缩小，不仅如此，在大消费的刺激之下，新零售逐渐被市场接受认可，基于线上线下的整合，新派餐饮品牌和模式也成为热点。不知道在快速扩张的背后，海底捞是否会惨遭“滑铁卢”还不好说。

（责任编辑：吴碧慧）

“海底捞”夫妇身价上涨厉害负面缠身竟也能比肩王健林？( 三 )