细分、高端、多元 成调味品行业发展关键词
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■廖木兴/图
一瓶酱油从5元到近50元
调味品行业作为我国食品工业的重要组成部分,近年来的发展极为迅猛。而随着业内品牌企业的市场份额日益提高,目前,行业正处于产品不断细分、市场不断集中的成长阶段。据中国调味品协会数据显示,2018 年国内百强调味品企业收入为938.77 亿元,行业集中度呈上升态势。
■新快报采访人员 刘韵
价格普遍上涨 高端酱油产品市场广阔
从行业整体来看,由于地方性和全国性的调味品品牌在区域差异化特征的背景下相互竞争,当前市场呈现出各品类龙头品牌百花齐放的格局。目前,我国调味品行业的代表企业主要有海天味业、千禾味业、李锦记、老干妈等。据国信证券分析,传统老牌优势企业依托较强的产品力、渠道掌控力,在竞争中占据先发优势。
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