植物“化痰药”藏在身边，加上雪梨一起煮，止咳润肺，避开咽喉炎( 二 )_其实这种食材就是川贝

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其实这种食材就是川贝，说起川贝大家应该并不陌生，这是一种传统的常用止咳食材，而对于它，大家的认知可能还只是停留在喝的批把膏里，但其实川贝这种药食两用的食材，是可以单独拿出来做美食止咳的，尤其是对于像早起刷牙干呕，总是感觉喉咙里有着吐不出去的痰，对这些现象具有十分不错的改善帮助，也是较好预防咽喉炎的方式。

而除了这种传统的搭配，川贝其实还有很多种用法，比如川贝煮猪肺，也是清火散热，止咳化痰的一道美食。在中国传统医学里，讲究“以形补形” ，猪肺清积毒，并且有着润肺的好处，配合川贝散热止咳的帮助，一起煮汤食用，也是十分不错的搭配。

不过无论是煮糖水还是煮汤，使用川贝还是要注意几点，首先是要区分好川贝和川贝母的区别，两者听起来名字差不多，但是还是有区别的。川贝是川贝母的一个部位，也算是囊括在川贝母中，而我们平时一直说的川贝，其实更应该说是川贝母，只是大家口语化一些，都直接叫川贝。