原创<br> 买菜生鲜：善始者众，善终者寡_：买菜生鲜：善始者众

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作者 | 陆水月

“只要有增量，就有抢跑者鱼贯而入，这就是商业嗅觉。”一位生鲜电商创始人如是说。的确如此，事关柴米油盐酱醋茶之“买菜”就是这么火起来的。

“买菜”是个高频、刚需的行当，闻到味儿的企业不在少数。从时间线来看，你我您、邻邻壹、呆萝卜、谊品生鲜等区域性的平台先刮起了热风，继而盒马菜市、美团买菜、苏宁菜场等互联网巨头们也加入了战斗。

入局者众，因为蛋糕足够诱人。

根据国农产品电商联盟发布的2018年中国农产品电商发展报告显示，3万亿元的生鲜市场，线上渗透率仅约为3%。换言之，“高频需求+低渗透率”构成了生鲜行业的现状，在满足用户需求上也留下了足够高的市场空间。

其实，早在2014、2015年掀起的O2O热潮中，生鲜就是其中的一个风口。今年以来，社区团购或买菜又是少之又少的风口之一。越来越多的选手进入生鲜这一垂直领域，菜市场价值似乎开始膨胀。

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