美国最大的牛奶生产商申请破产( 二 )_上周

尽管中国奶粉的购买量有所上升，但美国乳制品行业仍在拼命挣扎。在过去几年里，数以千计的美国老牌奶牛场已经倒闭，原因是多方面的：供过于求、牛奶需求下降、中美贸易战和植物奶需求的增长。即使是美国最大的牛奶经销商，也在苦苦挣扎。

牛奶曾经是美国冰箱的主要食品，但随着消费者寻求少糖或基于植物的替代品，牛奶逐渐在消费者中失宠。美国燕麦奶今年销售量达到5300万美元，在过去一年中增长了636％，根据Euromonitor的数据，今年全球牛奶替代品市场规模有望突破180亿美元，比2018年增长3.5％。这仍然是传统牛奶市场的一小部分，传统牛奶市场今年在全球的市场规模将近1200亿美元。

过去四年来，牛奶的销售一直在下降。根据尼尔森提供的数据，过去52周（截至10月26日）美国牛奶的销售额约为120亿美元。与2015年同期的150亿美元相比有所下降。所有类型的牛奶，例如1％， 2％，脱脂和无脂牛奶的销售额都下降了。

美国乳品行业的缓慢崩溃是复杂的，很难从这次破产申请看出问题。