春葱蛤肉炒鸡蛋的做法（增肥食谱）
怎么做春葱蛤肉炒鸡蛋好吃?学做春葱蛤肉炒鸡蛋需要哪些食材?为您提供春葱蛤肉炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春葱蛤肉炒鸡蛋!
都说“春天吃葱 ， 一身轻松” ， 顺应节气 ， 在这个季节的饭菜中适当调味些嫩葱 ， 不仅能够开胃促消化 ， 而且还具有杀菌的作用 ， 预防感冒和传染病 ， 提高人体的免疫能力 。
大葱炒鸡蛋 ， 是一道很经典的土菜 ， 在过去吃不饱的年代里 ， 这道简单的大葱炒鸡蛋就代表着那个时代的“高、大、上” ， 味道简单 ， 确意义重大 ， 其实就是这种平民化的家常小味最贴心、最不做作 。我将这道简单小炒进行了创新 ， 加入了蛤蜊肉炒制 ， 这样味道更鲜美 ， 春天的葱香、鸡蛋的蛋香再加上蛤蜊肉的鲜味 ， 三味融合 ， 美上加美 。
【春葱蛤肉炒鸡蛋的材料】
主料：春葱3根、鸡蛋2枚
副料：蛤蜊肉、黑木耳
调料：盐
【春葱蛤肉炒鸡蛋的做法（增肥食谱）】【春葱蛤肉炒鸡蛋的做法】
1、春葱洗净后 ， 斜切成段状；
2、鸡蛋加少许油、盐 ， 搅拌打散成鸡蛋液 。锅中做油 ， 油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制 ， 鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用；
3、锅中再做油 ， 油温7成热时将葱段入锅炒制 ， 葱炒出香味后再将蛤蜊肉黑木耳入锅炒制；
4、加入适量盐调味 ， 再将炒好的鸡蛋倒入锅中 ， 掂炒几下即可出锅食用 。
【厨房小贴士】
1、这道菜是一道快手菜 ， 炒制时一定要大火爆炒；
2、葱必须先炒出香味 ， 如果炒制的葱不出香味 ， 就会夹生 ， 会影响口感；
3、这道菜只需加盐一种调味料即可 。
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