巨头|社区团购热潮退却，谁是电商卖菜“接盘侠”？( 二 )_共享单车|物流|亏损|货拉拉|

归根结底，就是卖菜这门生意难整活，但为什么？
市场层面，生鲜关乎民生问题，需求量虽大但产品损耗率高，再加上平台混战中采用的低价策略，导致“卖菜”这件事更加利润微薄，各家很难维持盈亏平衡。
以投入量较高的美团优选为例，在疯狂布局之后，2021年第二季度，美团新业务亏损达到172.8亿元，其中大半亏损来自美团优选；拼多多亦也如此，同期，拼多多自营收入降至30亿元左右，直接致使营收不及预期。
另据招商证券研报指出，社区团购行业差不多已经“烧掉”近500亿元的资金体量，预计还将持续大幅亏损。
技术层面，用人量大成本高，技术又是一道难关。
生鲜本属于农业赛道，不同于快消品与餐饮业，决定行业是一条重资产的赛道；同样，因为产品高损耗问题，行业又是一条注重供应链的赛道。
但往往小商户没有资金搭建完善供应链，大企业因为市场与流量问题前期忽视供应链建设，导致行业要想做好品质保障很难。因此从人才和技术成本上讲，想要做好生鲜这件事一点都不简单。
模式层面，模式多种多样，但跑通的却少。
市场上常见的社区团购模式、生鲜电商中的前置仓模式、到店+到家模式等，各个都是重资产模式，获客成本、履约成本高。
因此行业一旦打起价格战，想要真正做到盈利很难。好比采取前置仓模式的每日优鲜，优势是在于便捷、也离消费者更近。但自2018年到2021年第二季度，每日优鲜连续亏损，未能实现盈利；社区团购模式亦如此，上文所述美团优选与多多买菜都处于入不敷出状态当中。
竞争层面，不论是社区团购还是生鲜电商，卖菜一直是巨头争夺的主战场。
毕竟菜篮子关乎老百姓民生问题，政策不允许互联网企业形成垄断或恶意竞争趋势。所以，卖菜这门生意从本质上讲就很难被巨头吃透。
然而不论怎么讲，卖菜就是一门好生意。根据艾瑞咨询数据，2019年中国生鲜市场交易规模约2.04万亿元。此外，2020年国内社区团购市场交易规模750亿元，同比增长120.58%。预计2021年将达到1040.3亿元，增速38.7%。
况且菜篮子本就是生活场景中最大的一个流量入口，在互联网流量见顶时刻，巨头们也不会完全放弃这片市场。
所以卖菜是很难，但大家还是会奋斗到底。
三、全新调整阶段，谁来接盘？目前，社区团购也已驶入了全新分水岭阶段——“强者愈强，不适者淘汰”；而在万分激烈的补贴大战过后，谁在“裸泳”一眼见分晓。
“老三团”中两员败退，同程生活关停、十荟团妥协“关停部分低效城市，聚焦核心优势区域”；巨头旗下社区团购品牌也纷纷宣告退出或缩减业务线，橙心优选被传或并入京东体系，京喜拼拼退出重要省份。
【巨头|社区团购热潮退却，谁是电商卖菜“接盘侠”？】竞争者的不断退出，也使得社区团购的竞争格局分外明朗，仅剩下兴盛优选、美团优选、多多买菜以及新入局者阿里旗下淘菜菜在争夺行业前三。
兴盛优选作为行业最早的玩家，长期来靠着先发优势抢占着行业前三位置。
据其披露数据，2020年兴盛优选达到了400亿元交易额，这是2019年体量的四倍。目前其其单量维持在1000万单左右，6月日单量在800万至900万单，但相比巅峰时期的1200万单还是有所下滑。
但兴盛优选早已被后来者多多买菜和美团优选们赶超。据多多买菜与美团优选两家披露数据，4月份，多多买菜日交易额1.65亿，日单量2500万单；美团优选1.6亿，日单量2300万单，多多买菜以200万的日单量差异险胜。
另一面，阿里自近期孵化出社区团购品牌淘菜菜，正在争夺兴盛优选的第三位置。据其披露数据，淘菜菜目前的日单量达到800-900万单，暂与兴盛优选同列行业第三。