山西|这么多省份，为什么单说五千年文明看山西？_山西|刀削面|日本_历史|唐朝

左手一指是太行，右手一指是吕梁，人说山西好风光，说起风光喜洋洋，提到本省的经济，山西人可能就要心慌慌。

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▲山西古交遗址
图片来源于微博
如果这都不算作曙光，我有什么好跟你抬杠。
差不多为每个初中生所知的元谋人，生活年代距今约170万年；山西芮城西侯度村文化，据今天180万年，整整领先了元谋人10万年。

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▲山西西侯度遗址全景
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人常说，一万年太久，只争朝夕。十万年呢？岂不要争分夺秒。
会制造和使用工具，是人类与猿人的重要区别，据考古学家挖掘，目前中国最早的弓箭，发掘于朔州峙峪文化，对不起，恰好又是在山西。

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▲峙峪遗址石镞
图片来源于网络
新、旧石器时代的历史过于久远，久远到在史书上都没有明文记载。
当有文字可考时，山西同样占据C位。据古史记载，“尧都平阳，舜都蒲坂，禹都安邑。”尧、舜、禹三位大咖，诸位想必都知道；至于以上三个地名，大家可能要犯迷糊。

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▲图片来源于纪录片《尧舜之都》
其实完全不需要迷糊，这三个地方，都位于山西。而且，史书上最早出现的“中国”一词，指代的地方，位于上古虞舜时代的山西南部。
大禹传位于儿子启，夏朝从此建立，中国的历史，由公天下步入家天下。有道是肥水不流外人田，大禹当然会把最好的地界儿，留给自己的儿子。
根据文献记载，夏朝人的主要活动范围，包括河南西部以及山西南部的汾、浍、涑流域。换言之，从尧舜一直到夏朝，山西，主要是晋南，是当时中国的重心所在。

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▲图片来源于网络
隋朝大一统时期，山西稍显落寞，落寞不代表其不重要，实际上它一直隐忍，到唐朝时候，山西凝聚的力量终于爆发。
唐高祖李渊，发兵于太原，从此之后，山西被视为唐朝的“龙兴之地” 。
还有一点不得不提，隋朝时期，政府在山西设置并州，不久之后，此地出生了一个叫武士彟的商人。
小武的名气倒也平平，但他的女儿，却值得大书特书。武则天，中国为数不多的女皇帝，祖籍是并州文水，即今天的山西文水县。

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▲武则天画像
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这也是山西奉送给，大唐李氏的一个小小彩蛋。
李家人表示，我谢谢你啊，山西。

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自古以来，山西就是极重要的一个地区。在古代的时候，世界那么大，你想去看看，走来走去，你必会在山西落脚。
来都来了，不尝尝当地著名的刀削面么。

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▲图片来源于纪录片《早餐中国》
日本汉学家有言：“世界面食在中国，中国面食在山西。”小日……子过得不错的日本人民，这话说得没毛病。
山西面食种类丰富，有无数种分类，山西的家庭主妇，甚至敢拍着胸脯保证，“三百六十天，餐餐面饭不重样。”
林林总总的面条分类中，有四个门面担当，分别是抻面、剔尖、刀拨面以及刀削面。