眼高肠胃低，知乎月饼为何上热搜？|鸣镝 | 代糖
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文 | 史劲、张钰坤
知乎这两天因为月饼，登上了热搜第一。
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定位为“知识分享平台”的知乎，向核心的“大V用户”们赠送了自己订制的月饼。
结果万万没想到，收到并食用后的大V们集体“喷射”。
目前，知乎官方回应称导致此种原因是采购环节中为达到低糖目的而使用的麦芽糖醇导致部分人不耐受，现已官方致歉并将召回已发出的月饼。
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原本是一个垂类平台的小差错，为什么被群嘲上了热搜？
背后的大众心态，可能是在围观：“眼高肠胃低”的一次“翻车”事故。
知乎的部分知识答主们，常常以“高端”“精英”的姿态呈现。
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常有网友质疑知乎的一些“大V”答主是不是编身份编故事，因为感觉“知乎上面遍地‘年薪百万’、‘财富自由’……”
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而知乎平台的广告销售策略，也把用户群体的“精英化”，作为重要的销售卖点。
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略微了解高端品牌营销规律的人都知道，品牌形象营造，讲究都在细节处。
这种“高知”平台礼赠“精英大V”们的月饼，是体现品牌精神气质和示范生活方式的重要细节，当然不能选择高糖高油的食品，因为高油高糖虽然是千百年传统配方，但不符合低糖低脂的现代精英生活理念。
放眼整个月饼界，无论多高端的月饼品牌，但凡违背“精英生活方式”的配方，都是不可以入眼的。所以知乎选择了订制，用代糖（麦芽糖醇），替换了蔗糖。
初衷很好，品牌形象推广思路满分。鼓掌。
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但，人的理念再高阶，肠胃都很朴实。
大量“大V”腹泻的现实，证明了再时尚的生活理念，都要尊重人体肠胃的基本规律。
人体肠胃对麦芽糖醇有一定耐受度的，吃多了拉肚子，是“糖醇在大肠发酵和引起渗透性腹泻的典型表现”。
一位收到月饼的知乎平台营养学话题大V分析，知乎此次导致集体喷射的原因是大量使用了麦芽糖醇，而根据发在EJCN上的一项人体试验，对一位60KG的女性，麦芽糖醇引发腹泻的阈值仅20G，达到50G时能是一般的被试腹泻。这个量换算成知乎月饼，大概就是一块到两块月饼。
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这类糖醇之所以没啥能量，是因为它消化不好；而消化不好，是会有症状的——即吃得越多，症状越明显。
其实大家嘲笑的不是订制月饼，不是大V拉肚子，而是嘲笑一种：标榜“专业知识分享”，实际行动却暴露出“知识不扎实”的打脸结果。
毕竟， “不严谨”“不专业”，是研究、分享知识的大忌。
好在，平台丢掉的面子，最后还是被平台的核心答主们找回来了。“知乎月饼吃了拉肚子”上热搜后，拿这个案例，向公众做了一次“代糖耐受”的知识科普，也算一次有益的知识分享。
追求新潮的健康理念和生活方式是好事，但是，这些提出这些健康理念时切忌信口开河，需立足严谨科学、负责任的验证基础之上。因为理念再炫酷，身体很诚实。
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