慈禧|“羊眼包子”的秘密：慈禧太后的身世之谜_慈禧|叶赫那拉·惠征|叶赫那拉

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那么，慈禧的本名是什么呢？按照惯例，官方史书中不会记录女子的名讳，只有其姓氏：叶赫那拉氏。在民间说书人和现在的一些影视剧中，她的乳名叫做兰儿、蕙兰、玉兰等等，实则不然。据叶赫那拉家族的后人回忆，慈禧的乳名应为“杏儿” 。

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慈禧太后的父亲名唤叶赫那拉·惠征，在吏部任职，是一位勤勤恳恳的笔帖式，埋头苦干一十五载，才在道光二十六年升为文选司主事，此后又陆续担任山西归绥道、安徽宁池太广道的道员。

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正是由于惠征曾经在京城、绥远、山西、安徽等地做官，所以历史上各地都流传着许多慈禧的传说，甚至连她的出生地也存在北京说、潞安说、归绥说、乍浦说等等，莫衷一是。
少女慈禧与羊眼包子
在惠珍任职过的山西长治（潞安府），至今还流传着许多关于慈禧太后身世的传说与趣谈，其中最具代表性的莫过于少女慈禧和羊眼包子的故事。
作为官宦人家的大小姐，少女时期的慈禧（杏儿）就对美食格外青睐。她随父亲惠征一起生活在潞安府期间，非常偏爱吃包子，几乎是每日必吃，百吃不厌。

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潞安城隍庙
然而，某日杏儿忽然直勾勾对着包子叹气，却不动筷子。母亲富察氏以为女儿生病了，惊问其故。

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杏儿娓娓道来：您经常教导我，作为大家闺秀，举手投足之间要注意自己的仪态。女儿亦时时谨记行莫回头，语莫掀唇，踱不过寸，笑不露齿。
可最近我发现，每日所食的包子虽然美味，但个头确实太大了，吃起来甚不雅观，还是请厨房用同样的馅料，明日蒸些个头儿小些的包子来吧。

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母亲自是满口应允，请厨房的师傅改进做饭。岂料厨师回禀道：这包子并非后厨蒸制，乃是小人每日去附近的一间回族包子铺买来的。为了满足女儿的要求，杏儿母亲又专程差人到那家包子铺，请他们给“少女慈禧”试蒸了几个小号的包子。
既然是知府家的千金提出了要求，店家自然满口应承。翌日，一盘精巧的小包子摆上了杏儿的餐桌，不但味道始终如一，外形更是玲珑剔透，提起像盏灯笼，放下像朵菊花，色白如雪，精致得像羊眼一般，于是得名“羊眼包子” 。

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到后来，杏儿入宫，受封为兰贵人、懿贵妃，步步高升，最终贵为圣母皇太后，垂帘听政。母仪天下的慈禧太后，还挂念这道“羊眼包子”，时常命御膳房制作，当成点心享用。
慈禧的乡愁与身世之谜

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按照长治当地民间流传的说法，尽管惠征和富察氏对少女慈禧宠爱有嘉，但她确实不折不扣的养女。
原来，时任潞安知府惠征，虽然官位不高，却也不忍心见女儿进入红墙受苦。但是，眼见亲生女儿一天天长大，已经到了选秀的年纪，藏是藏不住的。
正在这个节骨眼上，一个名叫姓王的女孩出现了。据说，女孩家在长治县西坡村，皆因家中贫苦，被卖入惠征府中为婢。富察夫人见她面容清秀，言谈之间聪明机敏，便计上心头。