美军|战争时期，糖为何是硬通货？二战后，美军靠糖就能在日本为所欲为_美军|二战

近几年，“无糖”这个词出现在各种食品广告之中，从零食到饮料，各种“甜味剂”替代了糖的地位，“低糖”、“无糖”成为国际品牌主打的健康卖点。
糖是人们生活当中离不开的东西，是人类食物中主要的能量来源，其甜蜜味道也是带来精神愉悦的灵丹妙药。可现代人生活优质，饮食里糖太多影响了健康，这确实是现在的一大社会问题。
但与今天的人们追求“健康低糖”不同，中国的老一辈人对糖非常钟爱。很多农村的老人，在招待客人时会端上“糖开水”，早上吃荷包蛋，蛋汤里面撒点白糖，就是一顿好饭。

文章图片

在人体所需的能量里，70%以糖的形式被吸收，糖就代表着热量。主食能提供的糖有限，而直接摄入糖分是快速补充体力的最好方式。尤其是在战场上高强度运动、精神高度紧绷的情况下，消耗热量是正常生活的两倍。人体热量不足会导致乏力、酸痛、头晕等症状，直接摄入糖分能让士兵快速补充体力，回到战斗状态。
【美军|战争时期，糖为何是硬通货？二战后，美军靠糖就能在日本为所欲为】100克大米饭的热量是116大卡，而100克蔗糖能提供的热量是米饭的三倍，接近400大卡。
在这条清晰的换算公式下，第二世界大战中，所有的交战国单兵口粮里都包含着糖，高盐分、高糖分的军粮，陪伴着战士们出生入死。美国士兵的口粮里，巧克力、含糖饮料、糖果、糖炒花生非常充足，甚至还有冰淇淋和可乐供应。连国力比较弱的日本，士兵每天也有蔗糖20克的补给。
同样热量的食品中，甜食的体积最小，重量轻，口味好，最受士兵们的喜爱。在太平洋战场，美军士兵的终极享受就是吃一口冰淇淋。

文章图片

而中国和苏联的军队较为可怜，苏军主食只有黑面包，只能果腹，谈不上营养。而中国军队一天只有一干一稀两顿米饭，青菜少许，其他肉类副食一周一两次。这样的军队难以经受住大体力的训练和战斗，美军的将领史迪威就曾说：“在中国士兵里，营养不良是通病，大幅度的训练就能让他们晕倒，更别谈打仗了。”
三、稳定市场，糖堪比“两白一黑”
最后，作为一种工业产品，糖的战略价值也不能忽视。
战争时期的国家经济比较脆弱，可以称之为“战时经济”，说起这个词，很多人首先会想起“两白一黑”，即粮食，棉花和煤炭。两白一黑是二战时各国的经济命脉，也是战争时期很多不法商人囤积居奇的砝码。

文章图片

与两白一黑相比，糖可能并不是日常急需的物资，对于老百姓来说，十天半个月不吃糖，甚至一两个月不吃糖也没问题。但是在国家层面，糖属于战略物资，能援助军队，也能稳定市场。
在第二次世界大战后期，美国开足马力生产物资，补给整个反法西斯同盟，焦糖、蔗糖都是美国的大宗援助物资。
究其原因，“两白一黑”都是原材料，而蔗糖是加工成品，在一些工业薄弱的国家和被战火摧残的国家，工业产品难以生产，所以需求紧，价值高。而蔗糖低价进入市场，能拉低副食品的价格，让上下游产业减少成本，稳定物价，在战争时期意义非凡。
二战时期日本为了补给国内和军队，南下夺取东南亚，获取糖料作物也是重要的战略考虑。在二战最残酷的最后几年，日本国内已经出现了饥荒，粮食按需分配，人民食不果腹。与大米相比，糖的营养价值更高，是儿童、老人和病人保命的食物。因此，日军军粮中的“糖豆”在黑市上流通，价格是大米的十几倍。