宋朝|在宋朝，中国人差点将这种动物食用“消失”，现代人经常吃_宋朝|羊肉|猪肉|羊脊骨|牛肉

中国人有多爱吃呢？应该说只有你想不到，没有中国人做不了的菜和食材。外国人的饮食比较简单，汉堡就能搞定一天，但是中国人不行，必须每天换着花样做菜，老是吃重复的饭菜谁受得了呢？美食是一种生活态度，是一种享受，可不仅仅吃饱就够了。当然中国人为了吃也付出了代价，差点把一种动物给吃得“消失”了。

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【宋朝|在宋朝，中国人差点将这种动物食用“消失”，现代人经常吃】有人要说了，既然羊肉被吃得这么贵了，宋朝人为什么不改吃猪肉呢？现代人吃猪肉比羊肉多，因为猪肉不仅肉质鲜美，而且还没有羊肉膻。实在不行，还可以吃牛肉啊，宋朝人没有要盯着羊肉吃，结果还把羊吃得快灭绝了。
首先你要知道，在古代羊肉比猪肉要高贵。“一言九鼎”说得就是周朝时皇帝能吃九个鼎里面的食物，其中以牛肉、羊肉和猪肉最为尊贵，普通人不能随便吃。宋朝贵族比起猪肉更愿意吃羊肉。还要一点，古代还没有圈养猪的技术，一般都是散养，那时候的猪肉比羊肉还要膻，人们当然不喜欢吃猪肉了。在宋神宗时期，宫廷御厨一年用掉43万斤羊肉，却只能用掉4131斤猪肉。

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牛肉不仅有嚼劲，制作方法还很多，宋朝人吃牛肉也可以。中国是农耕社会，牛是所有牲畜中地位最高的。有些朝代如果吃牛肉，是犯法的。宋朝人是不可能吃牛肉的。选来选去，宋朝人不得不吃羊肉了。幸好近现代饲养猪的技术提高，猪不仅能短时间内长肉，味道也不错。从此以后，猪取代了羊的地位，成了中国人餐桌的常客。