贾国龙|曾号称“永不上市”，还曾“拒绝”马云！今现金流短缺着急上市？_内蒙古|疫情

文：西东
作为一个电子商务帝国，阿里巴巴在我国众多科技互联网公司中称得上传奇一般的存在，而其创始人马云同样也是一位划时代性的代表人物。众所周知，马云除了创立阿里巴巴外，还经常跟其他领域的人“抢生意”，比如美团网在市场中快速发展的时候，阿里巴巴则成立了能与之相抗衡的口碑网。

文章插图
据悉，他曾一举看中了能与海底捞在美食市场中旗鼓相当的西贝餐饮，不过在马云的口碑向西贝递出橄榄枝时，却遭到了拒绝。拒绝马云，可以说是非常勇敢了，相信这个世界上拒绝马云的人没有几个吧，但是西贝的创始人就是其中之一，西贝的创始人叫做贾国龙，他从内蒙古一个不足20平米的街边小吃店，做到了中国最大的西北菜餐饮连锁企业。
如果评选餐饮行业最有故事的人，那么他一定是拿奖拿到手软的那一个。在折腾中前行”——用来形容西贝餐饮集团董事长贾国龙再合适不过了。贾国龙1967年出生于内蒙古巴彦淖尔市，1986年9月考上大连水产学院，上学时因生活压力患上神经衰弱病症，长期的失眠折磨导致贾国龙1988年只能被迫退学。

文章插图
退学后，贾国龙想倒卖小商品赚差价，母亲和姐姐分别拿出3700元和1800元资助他做生意，他从石家庄进货卖回内蒙古，从中赚取数倍差价，仅20出头的贾国龙几个月就成为了万元户。虽然倒卖小商品很赚钱，但计划经济体制下赚取差价被定性为投机倒把，贾国龙遂决定做餐饮。
在他的家乡——内蒙古临河小县城中，他曾做过咖啡厅、酒吧、西餐厅。基本上就是什么时尚就做什么。因为总能引领潮流，贾国龙很快就在当地家喻户晓。但理想总是拗不过现实。
他卖洋酒时，客人却要喝二锅头；卖西餐，客人却要点中餐。你难以想象的是一个酒吧卖得最火的产品竟然是砂锅面片。贾国龙干脆一不做二不休，最后直接开了家中餐馆。

文章插图
1988年10月，看中商机的他决定在内蒙古临河区开一家名叫“黄土坡风味小吃店”。虽然店铺的面积还不足20平米，但由于贾国龙为人厚道和其产品味道正宗，他的生意很快就红火了起来。随着小吃店知名度逐渐扩大，贾国龙就把自己的姓拆开来，取了一个店名“西贝”。在这里，他赚到了人生中的第一桶金，还成为了当地有名的富豪。
1999年，他承包了北京金翠宫海鲜大酒楼，还是做海鲜。结果4个月下来，又亏了100多万。交了200万的学费，贾国龙终于醒悟到“做自己擅长的事”。于是他改变思路，不再盯着“时尚”两个字做文章，而是走了一条截然相反的路，他决定：关掉海鲜酒楼，改为莜面村，专卖蒙古菜。

文章插图
当时北京卖莜面的地方特别少，连一间像样的店面都没有，很多人甚至连这个字都不认识，他不得不在上面标注了拼音(yóu)。靠着羊肉和莜面，贾国龙在京城打开了突破口，他又根据北京的行情，大胆提价。在内蒙古白送的酸黄瓜，他敢卖6元；在内蒙古卖2块的一笼莜面，他卖18元。
很快，莜面村的日均流水如登台阶一样从2万元涨至4.5万元，再到6万……刹都刹不住，很快他就成为首都餐饮行业的“一匹黑马”。2018年年终，西贝莜面村年营收甚至达到了惊人的近60亿元。但是由于今年这个特殊的情况，很多企业都面临倒闭，破产，本来要喜迎春节档的电影院临时关了门，那些已经订好的年夜饭也被迫取消。