日日煮|辞去百万年薪，80后女生靠做菜把公司做上市了，估值近30亿港元_制造|张铭|坤元文化传媒|别星

文章插图
作者丨陈晓
编辑丨房煜
图源丨日日煮
说到美食自媒体，大家都不陌生。网络上充斥着大量的美食教程，图文、短视频教学，视频主角有美女帅哥、大叔和萌宠，视频风格有小清新，有日系，甚至狂野派。
大多美食自媒体在日渐丰富饱和的内容里夹缝中生存，摸索着内容变现之路，但从中却有一家美食自媒体，杀出重重包围，从美食平台转变电商平台又转变成新消费品公司，如今即将在美股上市。
近日，饮食内容及生活品牌日日煮（DayDayCook）宣布，与美国特殊目的收购公司（SPAC） — Ace Global Business Acquisition Limited（Ace）签订协议进行合并，将在纳斯达克上市。
成立于2012年的日日煮，起源于一个浪漫的故事。80后喜爱美食的女生朱嘉盈30岁生日时，未婚夫送给她了一个食谱分享网站——日日煮DayDayCook。
9年间，经过朱嘉盈孜孜不倦的经营，从爱好转变为真正的事业，日日煮也从一家个体的美食分享网站转变成一家有上百位员工的新消费品公司。即将成为美股上市公司的日日煮，做对了哪些事情？
放弃百万年薪
投身于美食事业
出生于中国香港的朱嘉盈，从小热爱金融热爱美食。早年到美国念书，她为了攒钱买股票利用假期在餐馆打小时工，后来如愿毕业于华盛顿大学金融专业，进入了金融行业。
24岁那年，朱嘉盈回到香港，进入香港上海汇丰私人银行投资管理部，负责大中华区的证券研究，拥有了一份令人艳羡的稳定高收入工作。
工作之余，朱嘉盈最爱的还是泡在厨房，研究菜谱，与父母朋友分享美食。她发现周围的年轻人似乎都不太喜欢烹饪，网上图文的菜谱看起来也没有太多的诱惑力。顺理成章的是，未婚夫送给朱嘉盈的美食分享网站日日煮DayDayCook，注定会成为了她工作之余的避风港。

文章插图
2012年，朱嘉盈在日日煮网站上传了第一支自制美食视频，与朋友分享下厨的乐趣。很快，朱嘉盈获得众多朋友们的转发和点赞，在日日煮平台上，收获了一众粉丝。
当粉丝达到10万的时候，朱嘉盈意识到这或许是创业的契机。“创业初衷特别简单，就是希望年轻人可以喜欢烹饪，让他们享受到烹饪的乐趣。”朱嘉盈说，于是她辞掉了百万年薪的金融工作，投身于美食自媒体的创业中。
2013年年初，朱嘉盈开通了YouTube频道。日日煮团队开始定期上传美食制作视频，每条时间控制在3—5分钟，一集推出一道菜。经过坚持不懈的运营，日日煮也吸引了前来寻求商业合作的企业，与李锦记等多家食品品牌和家电品牌都达成了合作。在日日煮正式运营18个月的时候，公司达到了收支平衡，日日煮也慢慢成为香港市场占有率第一位的美食生活互联网品牌。
但朱嘉盈并不满足，“香港市场太小了，内地市场也有很多年轻人也在追求更好的生活方式。”于是，2015年，日日煮正式进入内地市场，在上海成立分公司。
此时，正处于短视频创作红利期。很快，日日煮在优酷、土豆、爱奇艺、腾讯和乐视等平台上收获了一波粉丝。而且，优酷、爱奇艺等平台还给日日煮提供了不少线下资源，比如东方航空、北京/广州高铁站，南京/西安等30多个城市的地铁站都有日日煮视频内容的长期播放内容。
赶上PGC（专业生产内容）短视频创作风口的日日煮，在内地市场广受欢迎。2015年底，日日煮在优酷生活方式类频道中排名前列。