大妈|加盟商巨额投资打了水漂 钱大妈资金流成谜( 二 )
到目前来看，加盟社区生鲜连锁不是个好主意，包括美菜网、呆萝卜都因经营不善而倒闭，其中美菜网也是加盟制模式，县域加盟商是美菜为发展县域市场开启的一种县域经营模式，县域合伙人主要负责搭建并管理采、销、仓、配在内的自营团队，需具备生鲜或供应链工作经验，并缴纳10万元项目保证金。
【 大妈|加盟商巨额投资打了水漂 钱大妈资金流成谜】另外一家知名品牌呆萝卜在2016年初开了第一家店，此后迅速在安徽、江苏、湖北、河南等地开到了1000家店，2019年6月拿到6.34亿人民币融资，但2020年3月6日传出破产消息。自2019年开始，便出现了大量生鲜电商倒闭的情况。而近期，又一生鲜“巨头”--易果生鲜，也开始申请了破产重整。如今却不得不面临23亿的债务。
生鲜行业损耗大、利润低，难以规模化扩张，这些行业的顽疾一直被行业所诟病。无论是传统的菜场模式，还是电商新零售的模式，这些问题都无法避免，纵然商业模式和营销模式再创新，也只能白费功夫。
根据《2019年中国生鲜电商产业全景图谱》，目前欧美国家已经将生鲜产品的损耗率控制在5%的稳定水平，而我国的生鲜平均损耗率在10%以上，是欧美国家的2-3倍，大大提高了生鲜市场的成本。随着资本环境的变化，生鲜玩家不得不正视这些行业痛点问题。
分析师表示，头部品牌自身的盈利模式尚未跑清楚，招商加盟更像是风险和成本转移，对加盟商来说，运营社区生鲜连锁投资重、损耗高，极其考验运营能力。
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