蒸脑花是哪儿的特产吗？蒸脑花介绍
蒸脑花是云南西双版纳景洪市的特产
【蒸脑花是哪儿的特产吗？蒸脑花介绍】将猪脑、猪舌头刮洗干净，把猪脑切为小块，猪舌头剁碎，与切细的葱、姜、大芜荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及适量的盐拌均匀 。分成数份，用芭蕉叶包好放进甑子里蒸熟即可 。味甜嫩、质软、呈乳白带点灰色，据说有补脑、安神的作用 。
用蒸的方法烹调菜肴的有叶包蒸猪肉、蒸猪脑、蒸笋肉、蒸条肉和蒸青苔等几十种 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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