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在我们日常生活中 ， 经常能够听到一些俗语 ， 在这些俗语中大多数是有一定的科学道理的 ， 比如燕子不进苦寒门 ， 这是因为燕子喜欢在大门的屋檐下筑巢 ， 而以前穷苦人家大门只是有个门而已 ， 根本不满足燕子筑巢的条件 。
但是 ， “宁死不吃骡子肉”这句俗话显然是缺乏科学依据的 ， 正是因为对骡子的认知不够 ， 才导致了这句话成为了俗语 。 下面我们来看一下 ， 人们对骡子肉到底存在什么样的错误认知？以及骡子肉到底能不能吃？
骡子是怎么来的？
大多数的家养动物都是由野生动物驯化而来的 ， 但是骡子却是个例外 ， 作为曾经主要的畜力工具 ， 骡子的产生是一场美丽的意外 。 在距今约7000年前 ， 埃及地区的人首先将野驴驯化成了驴 ， 之后到了距今约6000年前 ， 欧亚草原上的人又将野马驯化成了家马 ， 至此人类多了两个交通和运输工具 。
随着时间的推移 ， 世界各地的人开始了交流 ， 一些地方驯化的动物就开始随着人走向了不同的地方 。 由于驴主要是用来运输和拉磨的 ， 而马主要是用来骑乘的 ， 所以二者同样的情况越来越多 。
【为什么人们常说“宁死不吃骡子肉”，有何科学依据？】
由于驴和马的发情期差不多 ， 在饲养时 ， 通常都是单一的饲养 ， 所以驴和马“相爱”了 。 虽然驴和马是不同的物种 ， 但是二者的基因相似度很高 ， 就这样它们生下了骡子 。 从史料上看 ， 骡子最早出现在秦末汉初 ， 距今约有2200年的历史了 。
骡子出现后 ， 人们发现它兼具驴、马的优点 ， 比如驴的耐粗饲、抗病能力强、马的高大、爆发力强等等 。 骡子的这些优点恰好是人需要的 ， 所以到了明代 ， 我国开始大量的繁育骡子 ， 从此 ， 骡子慢慢地取代了驴 ， 成为了农村地区主要的畜力工具 。
人们对骡子存在什么误解？
在开始我们说过 ， 之所以有“宁死不吃骡子肉”的说法是因为人们对其存在误解 ， 那么误解从何来呢？这还要从人大量的繁育骡子开始说起 。
随着骡子的数量增加 ， 人们发现了一个问题：让骡子再次生育几乎是不可能的 ， 这样人只能通过让马和驴杂交产生骡子 ， 而骡子年老之后不会留下后代 。
这一发现在古代封建迷信的大环境下可了不得了 ， 因为在骡子出现之前 ， 所有的家畜都是能生育的 ， 就骡子一个不能 。 于是 ， 关于骡子的谣言就开始了 ， 最常见的说法就是：骡子不能生育 ， 所以吃了骡子肉后 ， 人也不能生育 。
吃个肉 ， 生育能力都没了 ， 这可把人吓坏了 ， 本着宁可信其有不可信其无的原则 ， 这个谣言就在人们之间传播 ， 最后竟然成了一个可以流传至今的俗语 。
骡子肉真的可以让人不能生育吗？
这显然是个谣言 ， 而谣言能够让很多人相信是因为以前科学不发达 ， 根本就解释不了作为动物 ， 骡子为何不能生育 ， 所以就只能任由谣言散布了 。 而这个问题科学家们早已经解决了 ， 骡子之所以几乎不能生育有两方面原因：
一方面是骡子体内本身就是来自于驴马两套染色体结合的 ， 所以它是异源染色体 ， 相比较同源染色体 ， 异源染色体原本就很难与其他染色体结合 。
一方面是骡子体内的染色体数目一半来自于马（32条） ， 一半来自于驴（31条） ， 所以它有63条染色体 ， 染色体不成对 ， 无法正常的减数分裂 。
因此 ， 骡子不具备生育能力是生殖隔离导致的 ， 这与它的肉没有任何关系 。
骡子肉是什么味道？真的很难吃吗？
笔者小时候家里养过一头骡子 ， 而且在一天不知道什么情况下死掉了 ， 在当时缺衣少穿的年代 ， 这头骡子自然没有被浪费掉 ， 所以我知道骡子的味道 。
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