干烧划水的做法（家常菜）
干烧划水的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看干烧划水视频才能学会，但怎么做干烧划水最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道干烧划水吧 。
简介:和灿烂商量好了要做个干烧鲳鱼，可惜她那里没有这种鱼 。一天问我用河鱼尾巴行不行，我说也可以呀 。结果做得还真不错 。眼下河鱼很多，鱼尾巴又便宜，做这个菜成本很低，口味浓重，应该很适合大家 。
材料:草鱼尾巴一个，肉糜
干烧划水做法:【干烧划水的做法（家常菜）】1.将鱼洗净，可将鱼尾劈成扇型，也可在两面划上十字花刀，用少许盐腌制20分钟 。
2.冲去盐水，挤干，拍上干淀粉，放油锅里炸（煎）至金黄 。
3.锅内留少许油，下葱、姜、蒜末和辣椒酱爆出香味后，将肉糜下锅一起煸炒，烹入黄酒，加酱油、糖、味精，用水淀粉勾芡后淋在鱼尾上即成 。
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