云南大妈开馆子，26年坚持让男人付钱，女顾客爆赞男顾客越来越少云南

【云南大妈开馆子，26年坚持让男人付钱，女顾客爆赞男顾客越来越少】

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云南省的家常菜馆有很多，这些馆子价格便宜，出餐速度快，口味地道，是当地人最喜欢的菜馆。云南家常菜的食材和全国大部分地区都是一样的，只不过由于口味上的差异，烹饪方法不一样罢了。云南地区的人很能吃辣，所以当地家常菜的口味都是偏辣的。

云南昆明大妈开馆子在云南昆明就有一位大妈开了一家家常菜馆。她家的馆子其实是用食堂改造的，从开始营业到现在已经有26年了，由于这里的菜品丰富，味道出色，价格也很实惠，所以在这期间生意一直很好。每天一到饭点，阿姨和所有的服务员就火力全开，要用最快的速度给客人们上菜。

干椒猪耳干椒猪耳是店铺的招牌菜之一，这一道菜几乎是每一桌客人的必点菜。猪耳朵是提前卤过一次的，然后再切成片，等到客人点单，再放到锅里干煸一次，期间撒上干辣椒等作料，味道香浓无比。这道菜和凉拌猪耳朵最大的差距，就是口感上要干一些，属于干香味的，但是又没有炒过头，所以嚼起来也丝毫不费劲。

宫爆腰花这一道菜看起来十分重口味，其实吃着只是微微辣。阿姨选用新鲜的猪腰花，把中间白色的腺体剔除干净了，再切成花状，配上大葱和青椒等大火爆炒，一两分钟就出锅了。这道菜对火候的要求非常高，稍微炒久了会老，炒得不足又是生的，能做好这道菜，说明阿姨确实是有技术的。

臭豆腐臭豆腐可以说是一道凉菜吧，因为这道菜是提前就准备好的，一共有几十碗，整整齐齐地摆在厨房的案板上。臭豆腐的顶端铺满了一层红红的辣椒面，看起来就很有食欲，用勺子舀出来下饭非常不错。阿姨家的臭豆腐口感细腻，闻起来臭，吃起来可香了，基本上所有的客人都能把这一碗臭豆腐吃得精光。

26年坚持让男人付钱阿姨有一个不成文的规定，就是凡到她店里来吃饭的客人，只要是男客人和女客人一起来的，她就非得让男客人付钱，在她眼中，男客人付钱是一种绅士的行为，阿姨这种做法，获得了所有女顾客的爆赞，可是有些男客人就不愿意了，久而久之，阿姨这家店里的男顾客越来越少，来吃的基本上都是女客人。关于这种做法，大家怎么看呢？

云南大妈开馆子，26年坚持让男人付钱，女顾客爆赞男顾客越来越少

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