西红柿炒鸡蛋的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做西红柿炒鸡蛋简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗西红柿炒鸡蛋 。
最简单的家常菜，酸甜下饭
做西红柿炒鸡蛋需要什么材料大番茄2个，鸡蛋3个，食用油适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，香葱适量
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单
【西红柿炒鸡蛋的做法（小儿营养不良食谱）】做法分解1：选两个颜色较红，摸起来较软的熟透西红柿，顶部切十字刀，放入没过番茄的开水中泡5分钟 。
做法分解2：番茄剥皮去蒂，切小块
做法分解3：鸡蛋打散，加入适量盐和白胡椒粉，锅内热鸡蛋体积四分之一的油至冒烟，倒入蛋液炒至凝固盛出
做法分解4：锅内再加少许油，烧热后下番茄，大火翻炒并不时用锅铲背用力压番茄使它出汁，加入少许盐和糖，炒至番茄变软烂，汤汁变浓稠
做法分解5：锅中倒入炒好的鸡蛋滑散，翻拌均匀使番茄汁包裹在鸡蛋上，出锅，撒上少许葱花
西红柿炒鸡蛋的做法窍门喜欢吃酸甜口味就多放点糖，喜欢吃家常咸口就只放一点点糖提鲜即可 。番茄和鸡蛋的比例除非番茄或鸡蛋过小，否则最好不要随意增减，两个中等番茄搭配三个中等鸡蛋番茄味浓度刚好 。。
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