南瓜教你这样做，清脆易熟，比肉还下饭的一道素菜（夏季饮食）
南瓜不仅营养丰富 ， 嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜還丰富, 而且长期食用还具有保健和防病治病的功能 。南瓜自身含有的特殊营养成份,可增强机体免疫力 ， 所以深得大家的喜爱 。今天我们来一道清炒南瓜丝：
【南瓜教你这样做，清脆易熟，比肉还下饭的一道素菜（夏季饮食）】材料：嫩南瓜约400克 色拉油少许 生姜少许 蒜瓣两个 盐少许 味精少许 青椒1个 红椒半个 葱花少许
做法：
1. 把南瓜.青红椒洗净 ， 蒜瓣姜清洗干净
2. 青红椒切丝.蒜姜切末
3. 把南瓜切成均匀薄片
4. 改刀切丝
5. 锅内加少许色拉油 ， 小火把姜蒜炒香
6. 把青红椒丝倒入锅内炒香
7. 倒入南瓜丝.改大火爆炒一分钟左右
8. 加少许的盐.味精和葱花炒均匀出锅
9. 成品菜
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