华州山药是哪儿的特产吗？华州山药介绍
华州山药是陕西渭南华州区的特产
【华州山药是哪儿的特产吗？华州山药介绍】华州山药是陕西省渭南市华县华州镇的特产 。华县华州山药其茎身粗、条长、质细、味道浓郁，营养丰富 。由于其毛稀皮薄，易于清理做菜，食用价值高，可烧、炸、炒、蒸、煮味道鲜美，老少皆宜 。
华县华州山药是陕西华县农特产品种，2006年9月经农业部农产品质量安全中心审定，通过无公害农产品认证 。具有茎身粗，条长、皮薄、质细、味道浓郁等特点，内含糖和蛋白质，营养丰富，具有大众化的珍贵蔬菜 。同时由于其内含有皂苷粘液质，尿囊素、胆碱、淀粉酶等，具有很高的药用价值 。
华州山药为块根茎植物，结实于土中 。华州地处渭河下游，河滩沙土细疏，为山药生长提供了佳境 。早春华州、柳枝、下庙、赤水一带农民，将菜地开挖出一道道3尺深沟，撒上农家肥，或油渣豆饼，摆栽有胚芽的山药龙头，填土夯实，大水漫灌，等待发芽扯蔓；夏季搭架，浇水除草；秋后即可采挖 。而今，华县菜农采用先进的现代化打沟机开带打沟，推行无公害栽培，科学施肥，精细管理，产量品质不断提升，截至目前华县优质山药种植已发展到5000亩 。
华州山药茎壮条顺，一般茎粗达5公分，长约七八十公分，色褐里白，味道甘甜，含有多种维生素、氨基酸，和人体所需的微量元素碘、磷、钙、铁等，为上好的滋补品 。据古华州志载：“士大夫多作馈赠品”，深受世人喜爱 。华州山药质细汁黏，据科学测试，所含蛋白质、淀粉酶、胆碱、多糖量极高，能治疗多种疾病 。本草纲目上讲：华州山药与怀山药同入中药，可“止腰痛，治虚劳”；“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛 。”除寒去热，生精固本 。其中含黏蛋白多糖，对预防动脉粥样硬化，有特殊疗效 。久服山药，耳目聪明，肌肤光细，延年益寿 。
华州山药毛稀皮薄，易于清理做菜，人见人爱，为上等滋补品，久负盛名 。家常菜醋熘山药片，鲜脆可口；用山药藤蔓上的籽实，切成片炒味道更妙 。山药做成甜菜有蜜汁山药、拔丝山药、油炸芝麻薯条，吃了可养气安神，润肺补肾；做成咸味菜的如红烧山药、蹄花山药、山药烧牛肉，食用能滋阴祛邪，健骨强筋；熬成山药粥、羹，可理气和中，养容颜抗衰老，且绵软爽滑，老少皆宜 。
推荐阅读
- 结婚纪念日当天怎么过 结婚纪念日怎么算
- 快乐棍刮刮乐快乐火是什么意思
- 军训式应援是什么意思
- 世界银行是什么
- 问道强力克金是什么意思
- 烈火军校元聘婷扮演者是谁
- 王者荣耀补位是什么意思
- 网络语囍是什么意思
- 饭圈dy是什么意思
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的