身边的常识 刚出锅的鸡蛋为什么不烫手？
这是因为,刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水,水分的蒸发使蛋壳温度降低,因此手并不感到很烫 。不过,这只是很短的一会儿,鸡蛋表面的水分完全蒸发以后,鸡蛋就会烫手了 。
【身边的常识 刚出锅的鸡蛋为什么不烫手？】
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