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饮酒之道少益多害 喝酒要掌握科学健康适度原则

饮酒 ， 对于健康而言 ， 少则有益 ， 多则受害 。符合从量变到质变的一般哲学规律 。酒 ， 让人喜欢让我忧 。喝酒要掌握科学、健康、适度的原则 。
一 。少量饮酒有益健康
现代科学研究证实 ， 少量饮酒有益于人体健康 。有何益？
1.有营养：W.H.O的一项调查表明 ， 法国人喜欢吃牛排 ， 肉类、尤其是脂肪的摄入量 ， 是美国人的数倍;然而 ， 心脑血管病的发病率 ， 却远远低于美国人 。究其原因 ， 竟是法国人得益于红葡萄酒 。研究表明 ， 红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质 ， 能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量、防衰老 ， 可抗动脉粥样硬化 ， 预防心脑血管病 ， 抗癌症 。红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素 。啤酒被称为‘液体面包’含有丰富的氨基酸和维生素;优质白酒被称为‘液体蛋糕’;黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B 。100毫升黄酒含1.2~1.6克蛋白质 ， 可提供120千卡热量 。总之 ， 酒中含有丰富的营养成分 。
2.开胃口：许多地区有‘开胃酒’、‘加饭酒’之说 。那么 ， 喝酒为甚麽能开胃、加饭呢？是因为：就中所含的维生素和酸性物质 ， 能增加唾液、胃液的分泌量 ， 并增加胰岛素的分泌 。因此 ， 可增加食欲 ， 有助于消化 ， 故有‘开胃’、‘加饭’的作用 。
3.提性致：喝酒 ， 是人际关系的一种融合剂 ， 能提精神 ， 助兴致 ， 调氛围 ， 增乐趣 。亲朋聚会 ， 同事会餐 ， 商务洽谈 ， 外交活动 ， ‘无酒不成席’ ， 无酒无氛围 ， 喝酒是一项不可缺少的内容 。所以 ， 中国人一年能和一个西湖水的酒;成年男性的饮酒率达42.2% 。显然 ， 国家酒类专卖是一笔不菲的收入 。
4.壮胆量：酒能壮胆量 ， 增豪气 。武松就凭着在景阳冈一顿豪饮 ， 胆壮如牛 ， 豪气冲天 ， 才一顿拳脚 ， 把一只凶猛的老虎打死 。三杯下肚 ， 不敢说的话敢说了：不敢做的决策 ， 一锤定音;踟蹰不前的脚步迈开了 。
然而 ， 事物总是遵循从量变到质变的规律 ， 如果饮酒过度 ， 非但无益 ， 反而有害;超过一定的量之后 ， 量越大 ， 对人体损害越重 。
饮酒 ， 对于健康而言 ， 少则有益 ， 多则受害 。符合从量变到质变的一般哲学规律 。酒 ， 让人喜欢让我忧 。喝酒要掌握科学、健康、适度的原则 。
二 。大量酗酒损害身体
酒由粮食或水果酿造而成;危害人体的是其中的酒精 。酒精的主要成分是乙醇 。乙醇进入人体后90%在肝脏解毒 ， 转化为乙醛 ， 渐次氧化 ， 最后变成二氧化碳和水 。
酗酒会对人体产生哪些危害？
1.害脑：酒精进入人体后 ， 减弱大脑皮层的抑制过程 ， 增强兴奋过程 ， 是人表现为兴奋状态 。;随着血中酒精浓度的增加 ， 皮层及整个中枢神经系统收到的抑制程度加重 。酒精血浓度达到0.05%时 ， 兴奋 ， 人会有飘飘欲仙的感觉;达到0.1%时 ， 出现酒精中毒 ，  ， 失去自控 ，  ， 吐字不清 ， 走路不稳 ，  ， 或胡言乱语;达到0.2%时 ， 酩酊大醉;达到0.3%时 ， 烂醉如泥：达到0.4%时 ， 会昏迷不醒 ， 严重者可危及生命 。有资料表明 ， 每天喝酒2两 ， 3年以上 ， 智力会下降30%~50% 。
2.伤心：酗酒使心率增快 ， 心肌耗氧量增加 ， 冠脉痉挛 ， 诱发心绞痛 ， 甚至心肌梗塞 。有资料表明 ， 每天喝酒3两 ， 5年以上 ， 能引起酒精性心肌病 ， 表现为心慌、气短、胸闷 ， 乏力 ， 咳嗽 ， 心脏扩大 ， 心律失常 ， 心力衰竭 ， ‘去首高血压’等 。
3.损肝：因为酒精主要在肝脏解毒 ， 肝脏每小时能处理6~7克酒精 。如果酗酒 ， 是进入肝脏的酒精超过了肝脏的处理能力 ， 那么 ， 首当其冲受害者自然是肝脏 。酒精主要成分乙醇 ， 入肝后首先分解为乙醛 。乙醛即可直接损害肝脏 ， 又能促进脂肪肝的形成 。长期大量饮酒 ， 导致肝损害 ， 引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化 ， 甚至肝癌 。40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的 。
4.促癌：酒精不是致癌物质 ， 却是促癌物质 。酗酒后血中的胡罗卜素、核黄素、维生素、叶酸、锌、镁等抑癌质减少 ， 抑制亚硝酸铵的酶类活性降低 ， 促进了癌症的发生 。因此 ， 长期大量喝酒引起肝癌、肺癌、大肠癌、食道癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的几率明显增高 。 ， 
5.致畸：父母酗酒使胎儿弱智的首要原因 。这是因为 ， 过量的酒精影响了精子和卵子的活动力 ， 也影响染色体的结构与数目 。也容易产生其他胎儿畸型 。
6. 要命：酒后驾驶死于车祸者屡见不鲜 。至于酗酒闹事造成人身伤亡者 ， 也不在少数 。
三 。怎么喝酒更好？
《饮酒指南》的问世 ， 是我们喝酒有了可以遵循的原则与方法 。
W.H.O指出 ， 成年男性每天饮酒 ， 以不超过酒精20克度;女性以不超过10克为度 。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度 。为避免酒与酒精间折算麻烦 ， 大致掌握在：每天白酒不超过一两、红酒不超过二两 ， 啤酒不超过一斤即可 。
饮酒指南》指出 ， 健康饮酒方式是指如需饮酒应限量 ， 须科学、安全、健康饮用 ， 在适当的场合以适当的方式少量或适量饮用低度酒 ， 在任何不适宜的情况下都避免饮酒 ， 从而使酒精危害降到最低 。
针对中国人的身体特点与饮酒状况 ， 《饮酒指南》对科学饮酒提供了明确的方法：
1.晚餐喝：根据人体的生物节律特点 ， 体内的各种酶一般在下午活性较高 ， 因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻 。
2.少而慢：少量慢饮比较适宜;切忌逞强好胜、饮得过猛过快 ， 忌边饮酒边吸烟 ， 这样会加重对身体的损害 。在饮酒之前吃些食物或饮酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入 ， 以延缓酒精的吸收 ， 保护胃粘膜 。
3.心舒畅：对饮酒者而言 ， 精神状态也很重要 ， 在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强 。因此 ， 心情舒畅、愉悦 ， 有值得庆祝之事时 ， 可饮用少量或适量的酒;心情烦躁、郁闷、孤独时最好不要饮酒 。
【饮酒之道少益多害 喝酒要掌握科学健康适度原则】4.四不宜：一是女性比男性更易受到酒精的影响 ， 且女性多有乙醛脱氢酶缺陷 ， 故应尽量少喝酒 。二是有病时应当禁酒或遵医嘱 ， 以避免加重疾病或增加新的疾病 ， 服用药物时应当禁酒或遵医嘱 。三是肥胖人群身体疾病隐患较大 ， 加之酒精产生热量较高 ， 会进一步促进体重增加 ， 不利于健康 ， 故不宜饮酒 。四是有酒精过敏的人群也不宜饮酒 。

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