最全40款客家美食,你吃过几样？ _客家

土生土长的客家人飘过，比较出名的客家菜有以下几种。

1.酿豆腐。主要是猪肉打碎作馅料，在豆腐中间挖个洞镶上肉馅，油炸或煎熟。

2.酿苦瓜。做法跟酿豆腐差不多，酿好后用压力锅压15分钟。

3.酿茄子。跟酿豆腐、苦瓜并称为酿客家三宝。

4猪肚鸡。猪肚洗净塞入整鸡，加水煲熟，胡椒是必加的。

5.客家咸鸡。卤味店常用的做法是水加调料，放鸡泡熟为止。

6.盐焗鸡。传统做法是拿鸡用一锅盐焗熟，咸香，连骨头都香。

7.菜包粄。蒜苗、豆腐干等炒熟，用大米做成的皮包住，蒸熟，可做点心可做正餐。

8.碗粄。我家每年过年都要做的一道美食，用米做成浆，舀进碗里大火蒸熟。蒸熟要表面裂开最好，是哈哈大笑的意思，开口越大，代表示家里越红火，不开口了老人就会闷闷不乐。

9.甜粄。也是过年必做的一道甜点，用糯米加一定比例的粘米打粉，搓得很有韧性，下锅蒸熟，因为加了砂糖，所以呈红褐色。客家美食太多了，我就不一一写了。

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【最全40款客家美食,你吃过几样？】

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其他网友观点

从小吃到大，吃习惯了家乡菜，其他地方的就显得没那么香了

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