干锅鹅肠的做法（家常菜）
干锅鹅肠的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看干锅鹅肠视频才能学会 ， 但怎么做干锅鹅肠最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道干锅鹅肠吧 。
材料:主料：洗净的鹅肠500克 ， 青红椒15克 。调料：豆瓣酱3克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 色拉油50克 ， 葱5克 ， 姜10克 ， 蒜瓣8个 ， 料酒6克 ， 酱油3克 ， 高汤100克 ， 辣妹子酱３克 。
干锅鹅肠做法:1、将鹅肠氽水15秒捞出 ， 切3厘米长的段 。青红椒切小块 。
2、锅烧底油至五成热 ， 下豆瓣酱、葱、姜大火煸香 ， 下鹅肠煸炒30秒 ， 烹料酒 ， 放入辣妹子酱、蒜瓣 ， 用酱油上好色 ， 放入盐、味精、高汤 ， 改小火煨5分钟 ， 放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌 。
小诀窍:【干锅鹅肠的做法（家常菜）】特点
鹅肠脆嫩 ， 是下酒好菜 。
制作关键
氽水时间不宜过长 ， 要保证鹅肠脆嫩 。
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