麻辣皮冻的做法（凉菜菜谱）
怎么做麻辣皮冻好吃？学做麻辣皮冻需要哪些食材？为您提供麻辣皮冻的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的麻辣皮冻 。
我家那位一直是重口味，不辣不吃，颜色看着清淡不吃，肉皮冻也是原色的一口都不尝，所以我做肉皮冻都是加多点酱油再佐麻辣油吃 。
麻辣皮冻的主料：猪皮(适量)酱油(适量)盐(适量)大料包(适量)麻辣油(适量)麻辣皮冻的调料：无做麻辣皮冻所需厨具：煮锅
麻辣皮冻的做法图解步骤
1.大张的猪皮收拾干净
2.切碎，用厨房剪刀剪更快更方便
3.开水锅中加入老抽和切好的猪皮加入大料包，煮半个小时后加盐
4.一共煮了差不多40分钟，倒入碗中自然冷却
5.倒扣脱模，可以用吹风机沿着碗边上吹一圈
【麻辣皮冻的做法（凉菜菜谱）】6.切成小块浇上麻辣油即可
小窍门：1、麻辣油做法：花椒一把入油锅炸香，然后用炸花椒的油泼辣椒粉，加盐拌匀即城麻辣油
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