巧克力泡芙怎么做？
主料：高筋面粉250克,低筋面粉250克,鸡蛋15个,黄油250克,色拉油250克,水500克,盐5克,巧克力酱适量 。
做法：
1.锅烧热将黄油化开 ， 倒进色拉油、水煮沸 。
2.倒进高筋面粉、低筋面粉、盐 ， 顺一个方向小火不停地搅拌 。
3.再加进蛋液 ， 打至面糊能用勺捞起牵连不断为止 。
4.将面糊舀进烤盘 ， 并整理成长条形状 。
5.烤箱调至200℃预热10分钟 ， 放进泡芙皮烘烤20分钟出炉 。
6.待泡芙凉透后 ， 上面刷上巧克力酱即成 。
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