揭秘古人喝酒之前为什么都要特意加热一下？
喜欢看宫廷剧或者古装剧的亲们可能都会有这个疑问 ， 古人喝酒的时候 ， 都喜欢把酒热一热再喝.....那这是为什么呢？是酒太凉？还是有什么说法？那为什么现在不热一热再喝呢？今天千趣君就给大家好好的解答一下关于这个古代人热酒的问题！
【揭秘古人喝酒之前为什么都要特意加热一下？】首先 ， 古代的酒大多数都是粮食酒 ， 也就是所谓的“米酒” ， 酿酒的时候根本们没有现在这种先进的“蒸馏”酒酿造工艺 ， 所以酿的酒中都含有很多杂质 ， 例如醇、乙醛、杂醇油...而这些都对身体有伤害 ， 如果热一热 ， 那么这些杂质就能挥发 ， 就不会对身体有危害了 ， 也不会中毒！
而现在的酿酒工艺很成熟 ， 酒中都不含有这些杂质 ， 自然也就不用热酒 ， 如果热酒之后再喝 ， 那么酒就没酒味了....
其次 ， 古代的酒比较纯 ， 也不会掺和什么水之类的 ， 就算温酒也不会有口感上的差别 ， 而是会更绵甜可口 ， 现在就不同了 ， 大多数的白酒不纯 ， 经不住温热 ， 一旦温度过高 ， 乙醇及其他微量元素就会有蒸发 ， 那么酒中的水和杂质就会凸显出来 ， 影响口感 ， 甚至危害健康....
当然还有一点就是古人热酒再喝也是基于对健康的考虑 ， 因为冷酒对身体不好 ， 而温酒不仅不伤脾胃 ， 能够保健 ， 而且喝起来也会更加绵甜可口 ， 何乐而不为呢？
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