水饺怎么做？
【原料】
面粉500克 ， 馅（肉、鱼、韭菜等）1000克 ， 蒜汁、醋、辣椒油各20克 。
【制作过程】
1、将面粉掺入200克温水 ， 并加点精盐 ， 拌匀后用力反复揉面 ， 揉透揉匀后最好稍待片该 ， 然后将面团搓成长条 ， 摘坯 ， 一般每50克摘成6-8个坯子 ， 将坯子擀成直径约9厘米的薄皮；
2、将馅包入薄皮内 ， 捏成水饺；
3、水煮沸后将做好的水饺入沸水中煮 ， 待水饺浮于水面后 ， 稍等片该即可捞出 ， 用蒜汁、醋、辣椒油蘸食即用 。
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