如果请你拍《舌尖上的中国》，你会挑选哪些东北菜上节目？ _舌尖上的中国

一锅乱炖，一勺杂烩，卖相颜色均不好看，这就是东北菜。但是软滑，属于好消化的菜，而且主要是味道好吃，还有锅包肉，烤串，红烧排骨，扒茄子，鱼香肉丝，拔丝地瓜，扒肘子，红烧三道鳞……都是大家爱吃的东北菜，也都是非常的有名气。

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在外地非常想念家乡的味道，在广东很难吃到地道的东北菜。过年回家的时候，带了一大箱子的东西回来。妈妈还买了20个烧饼给我，还有猪肉粉条，血肠，小鸡蘑菇，鱼头烙饼，也是非常的爱吃，再就是各种炖菜，铁锅炖大鹅，东北酱小土豆等。

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锅包肉，地三鲜，積菜粉，蘸酱菜，大丰收，小鸡炖蘑菇，焅大鹅，酱焖冷水鱼！炸蚕蛹。林蛙压土豆！干炸野鸡块，酸菜汆狍子肉丸子，还有典型的东北菜——杀猪菜，黑驴上炕，锅包肉，，林蛙，蚕蛹，笨鸡蛋，尖椒干豆腐是我最喜欢的菜，貌似只有东北才有。

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我会挑酸菜猪肉炖豆腐、地三鲜、酸菜猪肉馅的饺子、杀猪菜、血肠还有酱大骨。

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东北菜是由黑吉辽三省组成，做法与口味大体差不多，我是一个吃货一路吃到南方，感觉东北菜在全国确实占有一席之地。要说东北人挣大钱不在行，提起吃那可是很在行的，一说到吃眼珠子瞪的比包子都圆，不但会吃，嘴也很叼，一年四季有三个季度的吃法，为啥这么说呢？

因为东北冬季比较长，冬季和春季小半年基本上都很冷，所以做菜都以炖菜为主，煎炒烹炸咕嘟炖为辅，如果让我推荐东北菜来展示《舌尖上的中国》的魅力所在，主要挑选这四道菜为代表。

推荐第一道东北杀猪菜

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因为从数九寒天开始到九九结束，这个阶段家家杀年猪或者几家合伙杀一头，这时候最受东北人欢迎的杀猪菜就应运而生了，不止酸菜白肉血肠那么简单，其中猪的所有部位做成一道大拼盘，例如，（大肠头罐肉馅，炸油梭子连躰腰子，猪尾巴，猪头焖子）说成全猪宴一点都不为过。

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第二道菜哈尔滨锅包肉

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这道菜是东北具有历史悠久的名菜，不但大人孩子愿意吃，特别是女性的最爱，外焦里嫩，甜酸适度，聚会请客颜值最高的一道菜，要不说黑龙江人不论男女性格就像锅包肉那样，外刚内柔，回味无穷呢！

第三道菜吉林长白山的爆炒鹿肉

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这是一道男人大补壮阳之美食，具有填命门之火的功效，特别是没结婚的小青年少吃为妙，不然年轻气盛的小钢炮始终坚挺时刻在发射状态，要不说吉林的男人都是猛男呢！（此处应该有掌声）女人不可以吃鹿肉，会导致阴虚血少，虚火内生，但是结婚后的男士可以尽情的享受美味。

第四道是辽宁犟驴馅老边灌汤蒸饺

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要说辽宁的小犟驴非常有特色，个头小爱叫，不是山西的那种大草驴，这小毛驴有一个特点，只会往前走，绝不后退一步，所以犟的出奇，这可能与辽宁人的性格大体差不多吧！（辽宁老乡此处是褒义词）不过这品种小毛驴的肉出奇的好吃，都说，天上龙肉地下驴肉就是指的这种小毛驴，代表作有酱烧驴肉，爆溜驴板肠，驴肉火烧等等！

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【如果请你拍《舌尖上的中国》，你会挑选哪些东北菜上节目？】东北好吃的菜实在太多了，暂时介绍这四道菜，有好建议补充的朋友请评论区留言，谢谢！

如果请你拍《舌尖上的中国》，你会挑选哪些东北菜上节目？