奶茶生意好做吗?

这个一看地理位置 二看人群喝奶茶的人群偏向年轻群体最后就看做出来的口感怎么样

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好做 …历史上,珍珠奶茶曾占领日本3次,为了它,黑帮放弃保护费,高中生抗拒限塑令…


奶茶生意好做吗?

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01 震惊!黑帮老大下海开珍珠奶茶店!

提到日本黑帮,我脑子里第一时间的反应,是北野武导演的《极恶非道》 。

作品中的黑帮人员,没有仁义、没有情义,有的是糅杂着血浆的日式黑幽默,风云变幻财色交织,令人心惊胆战 。

本来以为,这就是日本黑帮成员的腥风血雨全部了,结果,大名鼎鼎的现任山口组组长田冈一雄表示——

没有什么买卖比卖珍珠奶茶更好的了,以后我们黑帮兄弟,会以卖珍珠奶茶为个人事业的,争取把珍珠奶茶事业做的风生水起 。


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日本黑帮不是可有钱了吗?怎么落魄到卖奶茶了呢?

在日本,开珍珠奶茶店是暴富的行业啊!日本人人都爱喝奶茶!

据说这家黑道奶茶店,每个月约能有80万~100万日元的利润,约人民币5万—6万 。

事实上,日本的“珍珠奶茶狂潮”远不止这一次 。

平成时期(1989.01.08~2019.04.30)的30年里,前前后后已经暴动过3次了!


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02 泰式奶茶狂欢(1992年)

20世纪90年代初期,日本刚刚结束泡沫经济,进入平成大萧条时期 。

【奶茶生意好做吗?】为了谋求政治大国的地位,日本开始加强与东盟国家的关系,进一步促进与亚太地区国家的合作 。

随着外交工作的深入交流,许多国家的民族料理,也随之来到了日本 。

同为亚洲国家,东南亚的泰国料理,在日本受到了广大人民群众的喜欢,其中又以泰式料理中的甜品——“珍珠椰奶”人气最高 。

泰式奶茶里的珍珠,和我们常喝的台式奶茶还是有区别的 。

这种珍珠虽然也是用木薯淀粉做的,口感和台式珍珠差不多,但是白色的半透明小颗粒,外形有点类似现在的西米露 。

奶茶也不是现在的牛奶加茶,而是椰奶 。

不过很快,能改善便秘促进排毒的甜品界无冕之王——椰果出现了,成功挤走了“珍珠椰奶”,成为日本人的新宠 。

紧随其后的是各类甜品的大乱斗,这种甜品大混战一直持续了16年 。

终于到平成20年(2018年),台式黑珍珠奶茶,霸气席卷了日本民众的胃和嘴 。


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03台式奶茶狂欢(2008年)

2008年,台式珍珠奶茶进入东京、福冈等城市,喝惯了“珍珠椰奶”,乍一看见胖胖QQ的黑珍珠奶茶,对于卡哇伊没有一点抵抗力的日本民众,立刻爱上了这Q到不行的口感 。

台式的黑珍珠奶茶最重要的组成部分,是黑珍珠和奶茶 。

其中的珍珠,正确的名称应该是粉圆,灵感源于另一道特别有名的台湾小吃—青蛙下蛋 。

由地瓜粉或者木薯粉制作而成的,咬的时候,不粘牙又非常有嚼劲,口感特别好 。

至于为什么珍珠是黑色的呢?那是因为在粉圆里加入了焦糖 。

台式黑珍珠奶茶在日本一炮而红后,日本的食品公司从中看出了商机,决定在便利店投放珍珠奶茶的饮品 。

日本便利店的可怕影响力,将日本国内关于珍珠奶茶的热情,又一次推上了高潮 。

然而,平价亲民的珍珠奶茶,到底没能扛过“咖啡狂魔”的攻击 。

面对满大街的咖啡店和自动售卖机,咖啡热很快取代了奶茶热,珍珠奶茶在日本又一次深藏功与名 。


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04 珍珠奶茶大狂欢(2018年)

到了2008年,上个世纪90年代就流行过的奶茶,在20年后,再一次席卷日本 。

当初日本投票新年号时,不少对珍珠奶茶无法自拔的女子高中生们,纷纷将票投给了“珍珠(タピオカ)” 。

并且随着珍珠奶茶在日本火起来后,日本环保局表示很发愁,原来今年4月份,日本为了跟上全球潮流,决定实施“限塑令” 。

不少奶茶爱好者们,闻言纷纷表示担忧:没有塑胶吸管,我还怎么喝珍珠奶茶?

最近我还听说,东京要建一座珍珠奶茶的主题公园,主题就是珍珠奶茶梦幻王国,里面会入驻各大知名茶饮店…

总觉得网红打卡地点又要更新了 。


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05日本为啥人人都爱珍珠奶茶?

我觉得日本人之所以会这么喜欢喝珍珠奶茶,还是有原因的 。

第一,茶 。

在日本,最普遍的饮品是咖啡,不管在便利店还是在自动售卖机,你可以看到各种各样的咖啡 。

但是,咖啡就是花样再多,十年也有不少人腻了,再加上研究表明“茶有益健康” 。酷爱养生的日本群众,就进一步认为茶叶有保健效果,并且爱上了珍珠奶茶 。

奶茶奶茶,有奶又有茶,好像没什么毛病 。

第二,珍珠 。

珍珠是淀粉制品,为了让珍珠更有嚼劲,口感更好,会在制作过程中加入“可溶性膳食纤维”和小麦蛋白 。

“可溶性膳食纤维”不会被人体消化吸收,只会在胃里溶解,且溶解速度较慢,所以喝珍珠奶茶容易饱 。

第三,网红效应 。

信息时代,网红打卡上传,流量爆炸可能只需要几分钟 。

举例,前脚苍老师说珍珠奶茶好好喝呀,并且拍照上传到推特上…可能后脚离这家奶茶店近的粉丝,就已经抵达战场喝苍老师同款了 。


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总的来说,不管是建珍珠奶茶公园,还是日本黑帮下海开奶茶分店,都只说明了一件事——中国的珍珠奶茶,又一次占领了日本……

青少年的心 。

其他网友观点

学校门口都三个奶茶店了,开了关,关了开 。

从珍珠奶茶到伯爵奶茶,从奶盖奶茶到到酒香奶茶,似乎有新品就能盈利一样 。

加盟别人太累贵,你那点小钱受不了,自主经营太累了,自己给自己打工,还不如上班去 。

是不是就真的不赚钱,也不是,树品牌,发展加盟是你的不二之选 。

品牌LOGO还要怎么弄,网上AI软件都能帮你设计了;店面形象直接找猪八戒网啊,再找个小包工头店就搞起来了;原料配料怎么弄,直接去奶茶店打工啊,然后你的店有模有样开起来了,至于怎么引客流,下次再说 。

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