水蒸酸奶蛋糕的做法(美容菜谱)

怎么做水蒸酸奶蛋糕好吃?学做水蒸酸奶蛋糕需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的水蒸酸奶蛋糕 。
本食谱来自【莹莹94】老师分享的水蒸酸奶蛋糕的做法,所属分类:烘焙、戚风蛋糕、下午茶,需要烹饪时间:30–60分钟,烹饪难度:切墩(初级) 。
做水蒸酸奶蛋糕所需食材:主料:自发面粉45g,鸡蛋2个,酸奶50g,糖20g,黄油2小匙
辅料:柠檬汁少许,泡打粉半小匙
水蒸酸奶蛋糕的做法步骤:1. 蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里
2. 先拌蛋黄,蛋黄里加入10g白糖,融化的黄油,酸奶,搅拌之后分3次加入面粉和泡打粉,再次搅拌至无颗粒
3. 蛋黄拌好后先置一边,再来就是打发蛋白,蛋白加入少许柠檬汁,开始打发,分3次加入剩下的白糖,打至蛋白呈现硬性
4. 最后分3次把蛋白和蛋黄混合,上下搅拌均匀
【水蒸酸奶蛋糕的做法(美容菜谱)】5. 用刷子在模子里刷一层黄油,倒入蛋糕糊,用力震几下使气泡震出,盖上保鲜膜,放入已烧开的蒸锅里蒸25分钟即可
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