这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃？ _禽流感

禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。直接感染人的禽流感病毒亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型，禽流感一年四季都会存在，专家指出每到3至5月份鸡肉都不能吃属于无稽之谈。

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禽流感传播方式

人感染亚型禽流感的主要途径是密切接触病死禽，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。冬春季出现季节性流行的疾病会导致禽类死亡，但是只限于密切接触病死禽的人群，杀鸡运鸡的应该严格注意，也未发现该病毒具有持续的人与人之间传播能力。

禽流感预防

携带病毒的禽类是人感染禽流感的主要传染源。减少和控制禽类，尤其是家禽间的禽流感病毒的传播尤为重要，

第一点：禽流感病毒是怕热不怕冻的，零下20多摄氏度可以存活两年以上，将禽流感病毒放在沸水中3分钟内就会将其杀死，所以，吃鸡肉的时候，只要将鸡肉煮熟煮透，就可以放心的享受美味佳肴。

第二点：注意饮食卫生，厨房的禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生。尤其是切肉的菜板，要严格区别出来。

第三点：绝对不生吃各种禽类，接触和宰杀家禽后要彻底洗手。儿童要严格避免去接触活家禽和野生禽类。

注意事项

1、日常生活中注意生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，100℃下1分钟即可灭活。流感病毒对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，

2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，流感病毒容易吸附在各种地毯表面上，保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，或使用抽气扇保持空气流通；

3、春秋季节尽量少去空气不流通的场所。不仅仅是禽类流感这样预防，其他流感病毒也可以参考此方法预防，禽流感与吃不吃禽类没有什么必然联系。

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其他网友观点

关于禽流感，这么多年以来，各种说法都有，我从以下几个方面说说我对禽流感的看法。请大家一起指正。

第一，鸡肉3-5月份不能吃，是因为禽流感，这种说法我不认同。因为禽流感也只是3-5月份就爆发，其他季节也有可能流行，只是相对冬春季节是流行季节。因此，我们不能说3-5月份鸡肉不能吃。

第二，鸡肉到底能不能吃，不是取决于3-5月份。这个问法在逻辑上也是有错误的。鸡肉什么时间都可以吃。

第三，我想告诉大家，即使鸡得了禽流感，但人类只要经过高温处理，经过烹饪制作，可以肯定的说，不会传染禽流感。

第四，禽流感也分高致病性和一般性流感，目前高致病性感染给人的概率很低，而且已经有了很多防控的疫苗。家禽疫病已经有了很好的控制，我们不需要担心。

其他网友观点

【这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃？】首先普及一下一些常识，禽类包括天上飞的鸟，地上跑的鸡鸭鹅等都属于禽类！之所以提到禽流感人们第一想到的是鸡，因为我们与鸡和鸡蛋接触的最密切，加上媒体的各种炒作，哪哪哪的H7N9患者曾经去过活禽市场，甚至路过活禽市场，这叫什么？胡扯！大部分的活禽屠宰门店都在菜市场附近，有多少人不去菜市场？凭什么把矛头指向鸡呢？很简单，全国养鸡从业者几千万，他们天天钻在鸡棚里，天天吃着鸡蛋，按照概率论，H7N9患者应该百分之九十九都是这类人群，可事实呢？患者都是些不相干的老百姓！之所以造成现在弹禽色变的局面我觉得和媒体的不负责任的报道是分不开的！到了这个季节，需要注意的是不要去接触一些野鸟和野鸡之类的，更不要吃他们！这才是根源所在！和吃鸡蛋吃鸡肉没有半毛钱关系！还是那句话，要真有关系，那养殖场的人不死光也差不多了……肯定那些所谓的砖家和媒体有点职业道德，没有依据和根据的事情不要满嘴跑火车！造成社会的不稳定，给行业带来巨大损失……