青笋的功效与作用 吃青笋的好处
青笋大家吃过吗？知道它是什么样子的吗？青笋是一种菊科植物 ， 它是莴笋的一种 ， 在国内大部分地区都能看得到 。青笋去掉外皮后可以凉拌也可以炒食 ， 口感脆嫩 ， 营养价值极高 ， 适合大多数人群食用 。青笋不但营养价值高 ， 保健功效也很出色 ， 下面我就为大家具体说一说 。
文章插图
青笋的功效与作用1、青笋能降血糖
青笋是最适合糖尿病人食用的一种食材 ， 这种食材中含有大量的烟酸 ， 而烟酸又是胰岛素的激活成分 ， 平时人们食用青笋以后 ， 可以促进胰岛素分泌 ， 能让过高的血糖降下来 ， 同时也能减少一些糖尿病并发症的发生 。
2、青笋能预防贫血
青笋这种蔬菜中含有多种微量元素 ， 其中微量元素铁和锌和含量最十分出色 ， 这两种物质被人体吸收以后 ， 能促进血红细胞再生 ， 提高人体的造血能力 ， 经常食用能有效预防贫血 ， 减少贫血类疾病的发生 。
3、青笋能利尿降压
【青笋的功效与作用 吃青笋的好处】利尿也是青笋的重要功效之一 ， 它含有的微量元素钾能中和人体内的钠 ， 也能促进人体内部多余水分的排出 ， 平时出现小便不利或者身体浮肿以后 ， 可以直接食用青笋 ， 也可以把青笋捣成泥状 ， 外敷在肚脐上 ， 每天更换一次 ， 就能让小便不利和浮肿的症状很快减轻 。另外青笋这种高钾低钠的食材还有良好的降压功效 ， 是最适合高血压人群食用的保健性食材 。
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