鱼头汤的作法介绍
鱼头汤相信很多朋友都喝过 ， 有很多人都认为虽然鱼头汤的味道比较好 ， 但是并没有什么真正的营养 ， 如果是您也这样想的话 ， 那可就错了 ， 要知道鱼头汤不但口味好 ， 而且营养也很高的 ， 尤其是可以改善男性的性功能 ， 而且它还具有降低血脂的功效 ， 所以说鱼头汤营养价值是很高的 ， 那么具体鱼头汤的做法您知道吗？
方法一：清炖做法原料：
原料：草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精 ， 按说明书配比熬制) 。
做法：
1、首先就是宰杀草鱼了 ， 将鱼头去鳃洗净 ， 将其用硬物敲酥至鱼脑外溢 ， 这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中 ， 但为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎 ， 放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精) 。
2、加入姜片4~6片、葱2~3段 ， 适量盐、味精 。
3、炖至开锅后 ， 加入豆腐煮15~20分钟 ， 加香菜、胡椒粉即可 。
什么时候才是炖好了呢？注意观察汤的颜色 ， 呈乳白色就可以 ， 如果再往上面放些香菜 ， 绿油油的看上去会很有食欲的 ， 鱼头汤还有催奶的功效 ， 非常适合刚生完宝宝的孕妇喝 。
方法二：木瓜炖鱼头汤
材料
主料：胖鱼头2斤 ，
辅料：木瓜半个 ， 高汤 ， 调料：盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 姜片 ， 香菇 ， 陈皮丝 ， 葱花
木瓜鱼头汤的做法
先将鱼头切开洗干净;
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;
倒入高汤 ， 木瓜高火煮5分钟;
调味装盘即成 。
【鱼头汤的作法介绍】对于鱼头汤的做法 ， 您现在应该清楚了吧 ， 鱼头汤在制作的时候可以稍微的根据个人口味来调整用料 ， 而且鱼头汤对于女性来说也是非常好的东西 ， 可以帮助女性改善产后的生理性头痛 ， 还具有一定的催奶效果 ， 月子里的女性补偿尝试一下 。
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