清明节家常卤蛋的做法（私家菜）
怎么做清明节家常卤蛋好吃?学做清明节家常卤蛋需要哪些食材?为您提供清明节家常卤蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清明节家常卤蛋!
清明节了，老家的习俗就是插柳枝煮鸡蛋鸭蛋鹅蛋等等所有能煮的蛋，现在在外面所以没有柳枝可以插在门两旁，鸭蛋鹅蛋也是没有的，家里现成的就有鸡蛋 。那就煮鸡蛋吧 。清明节不仅要煮白鸡蛋还要煮咸卤蛋，在老家俗称茶叶蛋，可是从来都不放茶叶 。记得小时候清明节好多小伙伴聚在一起，一人拿一个感觉比较硬的煮熟的鸡蛋找人碰鸡蛋，谁的烂了输就输了 。于是就有了好多碰碎壳鸡蛋，然后家里人就会把这些鸡蛋煮上一锅卤蛋 。现已长大，童年时光，只能回忆 。
【清明节家常卤蛋的做法（私家菜）】
主辅料：鸡蛋10来个、酱油适量、凉水适量、盐适量、干红椒适量、花椒适量、八角适量
教您清明节家常卤蛋的家常做法，清明节家常卤蛋怎么做好吃
1、鸡蛋用清水泡五分钟左右 。然后在鸡蛋上撒少许盐搓洗干净
2、洗净的鸡蛋放入电饭锅内胆，加入凉水，保持和鸡蛋持平即可 。加入盐、干红椒、八角、花椒和适量酱油
3、按下煮饭键煮至熟 。然后拿勺子挨个敲烂外壳
4、浸泡一夜入味，第二天捞出几个家里一人一个加热当早餐 。
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